2023 Prats & Symington, Post Scriptum de Chryseia - Douro - 6 Bouteilles (0,75 L)

2023 Post Scriptum Red 6 x 0,75L
6 bouteilles
Région du Douro

Vignerons : Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia et Miguel Bessa.

PRIX / RECOMMANDATIONS
92 points, Wine Enthusiast (millésime 2021)
18 points, Vinho Grandes Escolhas (Millésime 2021)
89 points, Vinum Magazine (Millésime 2021)
88 points, Decanter World Wine Awards (millésime 2021)
92 points, Revista Adega (millésime 2020)
92 points, Falstaff (millésime 2020)
90 points, VertdeVin (millésime 2020)
90 points, Meininger (Vintage 2019)

Variétés de vin : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão et Tinto Cão.

Vinification
Les raisins sont triés à la main avant de subir un éraflage et un processus de sélection automatisée des baies. Ils sont ensuite doucement écrasés avant d’être transférés dans les cuves de fermentation où ils sont inoculés avec une culture de levures spécialement sélectionnée et fermentés à 25°C. Pendant la fermentation, les vins sont macérés délicatement afin de produire un vin à boire plus tôt mais capable de mûrir en bouteille.

Notes de dégustation
Post Scriptum est un vin partenaire de Chryseia, issu des mêmes vignobles. Son profil est similaire, avec des fruits expressifs, frais et concentrés, mariés à un équilibre et une élégance exquis. Moins boisé, il est prêt à être dégusté à un âge plus jeune.

Service
Prêt à être consommé immédiatement, bien que le vin ait le potentiel de continuer à évoluer favorablement en bouteille. Il accompagne bien les viandes rouges et blanches ainsi que les fromages. Conservez-le à l'horizontale, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des fluctuations de température. Servez à une température comprise entre 16°C et 18°C. Consommez avec modération.

HISTOIRE
Prats & Symington a été fondée en 1999 en tant que coentreprise entre le célèbre vigneron de Bordeaux, Bruno Prats, et la famille Symington. C'est une société indépendante spécialisée dans les vins rouges secs, qui a été à l'avant-garde de la révolution de la qualité du DOC Douro et qui a joué un rôle clé dans la promotion de l'image de haute qualité de la région.
Les Symingtons, d'ascendance écossaise, anglaise et portugaise, sont des producteurs de Porto dans le nord du Portugal depuis 1882. Aujourd'hui, 10 membres de la famille travaillent côte à côte dans leurs quatre maisons historiques de Porto – Graham’s, Cockburn’s, Dow’s et Warre’s – ainsi que dans leur portefeuille de vins tranquilles. Ils possèdent 27 vignobles répartis dans les régions du Douro, de l'Alentejo et du Vinho Verde, totalisant 1 140 hectares de vignes, et s'engagent à repousser les limites de la viticulture et de la vinification durables.
La famille Prats descend d'une lignée de propriétaires de châteaux à Bordeaux et a autrefois possédé le Château Margaux. Bruno Prats a été copropriétaire et œnologue chez Cos d’Estournel pendant 30 ans. Son fils, Jean-Guillaume, a été directeur général de Cos d’Estournel pendant 10 ans, et a passé cinq ans en tant que directeur général du Château Lafite, du Château L'Évangile et du Château Rieussec. En plus du partenariat Prats + Symington, les Prats sont partenaires à Klein Constantia en Afrique du Sud et à Viña Aquitania au Chili.

Veuillez noter : il s'agit d'une enchère récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer de celui/celle sur votre(s) bouteille(s).