2005 Poças - Colheita Port - Douro - 2 Bouteilles (0,75 L)

Poças Gâterie Tawny Port 2005 2 x 0,75L
3 bouteilles
Porto

Vinificateur : André Pimentel Barbosa.

PRIX / RECOMMANDATIONS
93 points, Robert Parker

Variétés de vin : Mélange de vignoble.

Vinification
Sélection de raisins sur le terrain et récoltés à la main. Fermentation contrôlée en température, interrompue par l'ajout de marc de raisin. Élevage en fûts de chêne pendant une période d'au moins 7 ans. Pendant la maturation, le vin s'adoucit par oxygénation, de manière similaire aux Vieux Port, et présente des caractéristiques uniques à l'année de récolte.

Notes de dégustation
Couleur brun rougeâtre. Aromas de yaourt, de fruits secs de vigne et de chocolat. Chocolat caramélisé et réglisse. Frais et sec, avec une texture en bouche souple et une finale longue.

Service
Excellent vin digestif, splendide avec des desserts tels que la crème brûlée, la tarte aux pommes, le pastel de nata (tarte à la crème portugaise), le chocolat au lait, le pain perdu, le pudding de Noël. Prêt à boire une fois mis en bouteille, il doit être servi à 18°C/64°F ou légèrement frais.

POÇAS HISTORY
Tout a commencé en 1918, lorsque Manoel Domingues Poças Júnior, né au cœur de l'effervescence du Porto, a décidé de lancer sa propre entreprise. À environ 30 ans, Manoel Poças avait déjà une certaine expérience dans le domaine et, avec son oncle, il a fondé une société pour fournir des eaux-de-vie aux grands producteurs de Porto.
Des années plus tard, il a établi son siège social à Vila Nova de Gaia, où il est resté jusqu'à ce jour.
Toute la famille Poças est venue partager sa passion pour le vin, alliant respect de la tradition et ouverture à l'innovation apportée par les nouvelles générations. Aujourd'hui, avec trois Quintas situées dans les meilleurs endroits de la région délimitée du Douro, Poças exerce un contrôle total sur la qualité de ses vins.
Avec plus de 100 ans d'existence, Poças est actuellement entre les mains de la 4e génération de la famille, étant l'une des rares entreprises de vin de Porto née portugaise et qui continue d'appartenir à la même famille qui l'a créée et lui a donné son nom depuis sa fondation. Fondée en 1918, elle est le fruit du courage et du savoir-faire de Manoel Domingues Poças Júnior, qui, au fil du temps, a transmis à sa famille sa passion et sa connaissance du monde du vin.

Veuillez noter : il s'agit d'une enchère récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer de celui/celle sur votre(s) bouteille(s).