2020 Poderi Aldo Conterno, Colonnello - Barolo DOCG - 3 Bouteilles (0,75 L)

Cave Poderi Aldo Conterno
Nome Colonel
Format 0,75 L
Anno 2020
Dénomination: Barolo DOCG
Cépages Nebbiolo
Température de service 18/20 °C
Région Piémont
Degré d'alcool 14,5 %
Pays Italie



Fiche détaillée

Une célèbre réalité vitivinicole de Langhe, Poderi Aldo Conterno, propose un Barolo Bussia ‘Colonnello’, une expression austère et noble provenant de l’un des crus les plus significatifs de Monforte d’Alba. Vigna Colonnello représente l’un des trois crus de la propriété, tous situés dans la Mention Géographique Additive de Bussia à Monforte d’Alba. L’appellation ‘Colonnello’ semble dériver d’une légende liée à un colonel des troupes napoléoniennes, qui, après avoir quitté ses fonctions après des années de service, aurait commencé à produire du vin, fasciné par le paysage. Le Barolo Bussia ‘Colonnello’ provient exclusivement de raisins Nebbiolo, des sous-variétés Michet et Lampia, cultivés dans la Vigna Colonnello à Bussia sur un sol argilo-calcaire riche en carbonate de calcium et en fer. Les vignes, d’une moyenne d’âge de 40 à 45 ans, se trouvent entre 350 et 400 mètres d’altitude. Une fois la maturité optimale atteinte, les grappes sont récoltées à la main et sélectionnées méticuleusement, puis vinifiées en cuves en acier inoxydable pendant la fermentation alcoolique, associée à environ un mois de contact entre le moût et les peaux. À la fin du processus de fermentation et de macération, la masse est transférée plusieurs fois puis mise en fûts de chêne de Slavonie, où elle mûrit pendant 30 mois avant la mise en bouteille. Le Barolo Bussia ‘Colonnello’ se présente avec une couleur rouge grenat brillante. Au nez, il offre un profil complexe, varié et élégant, avec des arômes de fruits rouges, prune, poudre de talc, herbes balsamiques et réglisse, soutenus par des notes minérales ferrugineuses et des nuances profondes de cuir et de tabac. En bouche, il est chaud et robuste, révélant une fraîcheur juteuse et une structure tannique intense, avec une finale persistante et épicée.

Alla Vista
Rubis avec des reflets transparents.

Al Naso
Arômes de cuir, notes de baie de vanille, parfum doux de pétales de rose, prune et écorces d'agrumes.

Al Palato
Goût serré, frais, avec une vivace acidité, accompagné d'arômes bien définis de cuir, de peaux de cerise, d'anis et d'une touche d'origan.

Calice
Ballon idéal pour les grands vins rouges robustes, corsés et intenses, qui nécessitent une oxygénation approfondie pour libérer tous leurs parfums profonds et complexes et mettre en valeur leur évolution dans le verre.

Ouverture
Pour l'apprécier pleinement, il est conseillé de laisser le vin 'respirer' pendant au moins 1 ou 2 heures avant de le servir.

Abbinamenti
Colonnello d'Aldo Conterno se présente comme un Barolo parfait pour accompagner les rôtis, les plats mijotés et les fromages à maturation moyenne ou longue. Il se marie également très bien avec des premiers plats de terroir. Viandes rôties et grillades, viande rouge en sauce, gibier, fromages affinés, chocolat noir.

Résumé
Rouge rubis intense. Nez expressif avec des parfums de réglisse, tabac, herbes aromatiques, petits fruits rouges et épices, avec des notes balsamiques et éthérées. En bouche, austère, large et minérale, il se développe avec une progression, se superposant à chaque gorgée. Finale explosive avec des notes de violette et de cuir.


L'expédition se fera en préparant les 3 bouteilles dans un emballage personnalisé en POLYSTYRÈNE pour protéger contre les chocs et les variations de température, avec le carton d'origine vide à côté et un carton dédié via un service de messagerie express, et sera assurée!!!

Je n'expédie pas en Israël, en Corse et en Turquie.