2020 Cartuxa Évora Tinto Colheita - Alentejo - 2 Magnums (1,5 l)

La marque Cartuxa est l'un des principaux actifs de la Fondation Eugénio de Almeida. Excellence, qualité et individualité, dans un style très personnel qui fait la différence et définit un classique de l'Alentejo. L'engagement de la Fondation Eugénio de Almeida dans la création de produits d'excellence a été reconnu au cours des dernières années par plusieurs prix.


Année : 2020

Castas : Aragonêz, Trincadeira, Alicante Bouschet et Castelão.

Œnologie : Pedro Baptista
Vinification : Lorsque vous arrivez à l'état de maturation idéal, ils sont collés et transportés pour vous, alors que le processus technologique de désengagement total et léger est lancé. La fermentation se produit dans des cubes d'inox, à une température de 27ºC, qui se poursuit après une macération fermentaire prolongée. Stade de 12 mois dans le ton du carvalho français, qui se poursuit dans les grottes de garrafa nas.

Alcool : 14,5 %
Acidez Total : 5,4
pH : 3,71
Açucares Totais: 0,9

Température de service: 16ºC à 18ºC