West Indies (WIRD) - Plantation - Panama 13yo 2010 & Barbados 16yo 2007 - b. 2023 - 70cl - 2 bouteilles

Plantation One Time Barbados 2007 2023 Terraverra No.3 0,7l 48,7 % vol. Rhum édition limitée Édition spéciale Limited West Indies Rum Distillery Mélasse colonne et alambic Gregg 2 ans tropical 14 ans continental limité à 20 fûts avec x bouteilles Ester 40 VC : 139 Dosage 2 g/l West Indies Rum Distillery Fermentation 3 jours Matière première Mélasse Dosage 2 g/l Distillation Alambic à colonne et à pot Vieillissement dans le pays d'origine 2 ans en fûts de bourbon américain (200 l) Finition chez MAISON FERRAND 14 ans en fûts FERRAND (350 l) Bouquet Un arôme très intense et épicé de cannelle douce, de noix de muscade, d'amandes grillées, de bananes flambées, de zestes d'agrumes, ainsi que de notes florales délicates et de miel. Palet Doux et acidulé avec des saveurs d'agrumes, de sauce vanille, de crème brûlée, de noix de coco et de poivre. Finale Une finale très longue et épicée avec noix de coco, miel, anis, vanille et noisettes.

Plantation Panama Vintage 2010 Rhum de fût unique 50,2 % vol. 0,70 l
Avec le Panama Vintage 2010, Plantation présente un autre rhum dans sa gamme. Après la distillation de la mélasse, l'esprit est vieilli pendant huit ans en fûts de bourbon. Le rhum passe ensuite quatre années supplémentaires en maturation dans des fûts de Ferrand. Pour parfaire le profil de saveur de Plantation, il est ensuite vieilli pendant un an en fûts de sherry. Après le processus de vieillissement, le rhum est prêt à être embouteillé et peut commencer son voyage.