2013 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Bouteille (0,75 l)

Dom Pérignon, moine bénédictin nommé cellérier de l'abbaye d'Hautvillers en 1668, a marqué son époque par sa contribution à l'élaboration du vin de champagne, à l'origine conçu pour être un vin « tranquille » (sans bulles).
L'avènement de Napoléon, ami de Jean-Remy Chandon, en 1804, marque le début d'une ère de succès commercial ininterrompu pour la maison Moët & Chandon, dont la renommée est aujourd'hui planétaire.
Le champagne Dom Pérignon Vintage est l’expression exigeante d’un millésime unique, élaboré uniquement dans les années jugées dignes de l’exigence de la maison.
Il faut pas moins de huit années d’élaboration, un temps long qui reflète une quête de maturité et d’équilibre.
Ce champagne repose sur des raisins issus uniquement de 1er Cru et Grand Cru.

Dom Pérignon Vintage 2013 : un millésime parfaitement maîtrisé.
The dosage as well as the blending of this cuvée are kept secret from the public.
Nez délicat se révélant par touches colorées : le vert de l’eucalyptus, de la menthe et du vétiver, le jaune orangé de la mirabelle, de l’abricot et de la fleur d’oranger, le brun du poivre, de la cardamome et du bâton de réglisse, l’argenté de l’iode et du grillé.
D'une précision aromatique remarquable, il s'exprime d'abord sur une trame minérale, relevée par des notes d'agrumes mûrs et de fleurs blanches.
Une touche de fruits à noyaux apporte profondeur et dimension.
L'attaque est vive et superbement ciselée.
Les bulles, d’une finesse extrême, offrent une texture soyeuse et élégante.
Les arômes évoluent vers des nuances grillées et légèrement fumées.
L’ensemble se distingue par un équilibre parfait entre fraîcheur et ampleur.
La finale, longue et saline, reflète la pureté du style Dom Pérignon.
Grand potentiel de garde.
Dom Pérignon est certainement le champagne le plus connu au monde.

Bouteille conservée dans une cave à vins Liebherr.
Les photos font partie intégrante de la description.
Expédition soignée uniquement vers les pays de l'Union européenne mentionnés dans la liste.