2020 Valentini, Trebbiano d’Abruzzo - Abruzzes DOC - 1 Bouteille (0,75 l)

Cantina Valentini
Nom Trebbiano
Format 0,75 L
Anno 2020
Dénomination Trebbiano d'Abruzzo DOC
Cépages Trebbiano
Température de service 12/15 °C
Région Abruzzo
Teneur en alcool 12,5 %
Pays Italie

Fiche détaillée

Trebbiano di Valentini est un blanc légendaire, l’un des plus grands vins italiens. Valorisé par les passionnés, le nom Valentini évoque des émotions liées à cette cave historique active depuis 1600 à Loreto Aprutino. Outre Montepulciano et Trebbiano, ils produisent une huile exceptionnelle. La production est traditionnelle, sans certifications ni slogans, car ce qui compte, c’est le contenu de la bouteille. Trebbiano provient de raisins en pureté cultivés à Loreto Aprutino, avec vendange manuelle et tri rigoureux. Il fermente en fûts de bois avec des levures indigènes, affinant un an en fûts de chêne de 50 ou 70 hl, sans clarification ni filtration. Trebbiano affiche une couleur jaune intense, vire au doré. Au nez, il présente des fleurs blanches, de la ginestra, du café et des fruits à chair blanche. En bouche, il est magistral et enveloppant, avec de la pulpe, de la fraîcheur et de la salinité. Très long en bouche et inoubliable, chaque millésime révèle une beauté et des nuances uniques.

Alla Vista
Couleur paille avec des reflets verdoyants.

Al Naso
Ventaglio aromatique intense, profond et stratifié. Les parfums alternent entre sensations florales, agrumes, notes de torréfaction et souffles sulfureux. Les fragrances se succèdent et s’entrelacent dans une danse festive. Avec la fraîcheur, le palais est envahi par des sensations d’agrumes, de camomille et de noisette. Couleur jaune paille avec des reflets dorés. Nez complexe et intense avec la présence de notes de fruits mûrs, chocolat blanc, fleurs blanches.

Al Palato
La dégustation est délicate, élégante et très persistante, avec une finale savoureuse sans interruption.

Calice
Calice ample idéal pour les vins blancs de bonne structure et intensité, qui nécessitent une oxygénation pour s'ouvrir complètement et développer au mieux leur ensemble aromatique intense et complexe.

Ouverture
Pour profiter pleinement d'un vin artisanal, il est conseillé de le laisser oxygéner pendant au moins 15-30 minutes avant de le déguster.

Scores
Ce vin a été récompensé par de nombreux critiques œnologiques, la guide italienne Gambero Rosso a attribué trois verres.

L'expédition se fera en plaçant la bouteille dans le POLYSTYRÈNE, à l'abri des chocs et des variations de température, puis dans un carton dédié via un service de livraison express.
Je n'expédie pas en Turquie, en Israël et en Corse.