José Maria da Fonseca 1964 - Colheita XO Velha Reserva - 700ml

1964 José Maria da Fonseca Aguardente Velha Reserva Eau-de-vie de vin vieille 1 x 0,70L
1 bouteille
Eau-de-vie de vieux vin Vinho Verde portugais

Vinificateur : Domingos Soares Franco.

PRIX / RECOMMANDATIONS
18 points, Revista de Vinhos
17 points, vin Grandes Escolhas

Vinification
Depuis plus d'un siècle, José Maria da Fonseca vieillit et embouteille des cachaças de qualité. Ce brandy a été produit à partir de vins verts distillés par la Vinhos Verdes Commission à cette fin lors de la récolte de 1964, ce qui en fait un produit issu d'une seule récolte. Il a été vieilli pendant environ 34 ans dans du bois de chêne usagé.

Notes de dégustation
Vin d'une couleur dorée intense. Arôme de fruits secs, de bois. En bouche, les noisettes, noix et coques d'amandes ressortent. Longue finale.

Service
Lors des moments post-repas avec des fruits secs, du chocolat, du café, un bon cigare ou en solo. Conservez dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des fluctuations de température. Servir à une température de 16ºC. Consommez avec modération.

HISTOIRE
Une entreprise familiale avec près de deux siècles d'histoire, et qui a su rester à la pointe sans jamais se reposer sur ses lauriers. José Maria da Fonseca produit du vin depuis 1834, fruit de la passion commune d'une famille qui a su préserver et valoriser la mémoire et le prestige de son fondateur. Consciente de la responsabilité d’être le plus ancien producteur de vin de table et de Moscatel de Setúbal au Portugal, José Maria da Fonseca suit une philosophie de développement permanent, investissant constamment dans la recherche et la production, combinant les techniques les plus modernes avec le savoir-faire traditionnel. Un exemple en est la cave José de Sousa Rosado Fernandes, à Reguengos de Monsaraz, en Alentejo, où la tradition romaine de fermentation en jarre en terre cuite est maintenue aux côtés des technologies les plus récentes.
Continuant à investir dans des produits de référence au niveau international, toujours produits selon les normes les plus élevées, José Maria da Fonseca a contribué de manière décisive à la promotion et au prestige des vins nationaux. Les près de 650 hectares de vignobles et une cave équipée des dernières technologies, qui rivalise avec les meilleures au monde, produisent des vins alliant l’expérience acquise tout au long de son histoire aux techniques de vinification les plus avancées.
En plus de toutes ces ressources, ce qui caractérise le plus le travail chez José Maria da Fonseca, c'est une grande passion pour l'art de la vinification. C'est cette passion capable de susciter des émotions que José Maria da Fonseca partage avec les consommateurs chaque fois qu'ils dégustent l'un des vins de la société.

Veuillez noter : il s'agit d'une enchère récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer de celui/celle sur votre(s) bouteille(s).