2023 Herdade do Rocim - Alentejo DOC, Reserva - 6 Bouteilles (0,75 L)

2023 Herdade do Rocim Reserva Rouge 6 x 0,75L
6 bouteilles
Région de l'Alentejo

Vinificateurs : Catarina Vieira & Pedro Ribeiro.

PRIX / RECOMMANDATIONS
92 Points, Revista Adega
93 points, Wine Enthusiast (millésime 2018)

Variétés de vin : Touriga Nacional, Alicante Bouschet et Aragonez.

Vinification
Récolte manuelle en caisses de 12 kg, les 18 et 19 septembre, pour Aragonez, Touriga Nationale et Alicante Bouschet. Après une courte période à l'intérieur de la chambre de réfrigération, les raisins ont été soigneusement sélectionnés sur une table de tri vibrante avant de être éraflés avec un léger écrasement des baies. Co-fermentation en fûts de chêne français avec des levures indigènes à une température contrôlée pendant 13 jours. L'élevage a eu lieu en fûts de chêne français, pendant 14 mois. Maturation en bouteille pendant quatre mois.

Notes de dégustation
Couleur rubis profonde et concentrée. Plein de fruits noirs et quelques notes épicées provenant du vieillissement en barrique. Tannins fermes mais soyeux, offrant un excellent potentiel de vieillissement en bouteille.

Service
Il accompagne parfaitement le gibier, les viandes rouges et les fromages. À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des variations de température. Servir entre 16 et 18 °C. À consommer avec modération.

HISTOIRE
L'investissement dans la vinification par Movicortes a commencé en 2000 avec la Herdade do Rocim. Le domaine, d'environ 120 hectares dont 70 hectares de vignes, est situé entre Vidigueira et Cuba, dans le Baixo Alentejo. Une nouvelle aventure et un rêve allaient suivre.
Les premières années ont été consacrées à la restructuration et à la qualification du domaine, avec la plantation de nouveaux cépages et l'introduction de nouvelles variétés de raisins de vin, dans un projet mêlant savoirs anciens et nouveaux, avec raison et émotion, soutenu par l'amour du père et de la fille. Ensuite, la cave a été construite et la production de vin avec des marques propres a commencé.
Aussi à Cortes (Leiria), la ville natale de José Ribeiro Vieira, fondateur de l'entreprise, Rocim a commencé la plantation de vignes en 2003, dans le but de restaurer l'image de marque de cette paroisse et la tradition familiale dans le secteur de la vinification, avec le lancement de Vale da Mata.
Aujourd'hui, Rocim est renommé pour la qualité de son vin et de sa cave, et parler de son histoire, c'est parler d'un rêve, et donc parler du présent et de l'avenir. Car les rêves sont sans fin.
Herdade do Rocim est une propriété située entre Vidigueira et Cuba, dans l'Alentejo inférieur, couvrant 120 hectares, dont 70 de vignobles et 10 d'oliviers. Dans le cadre du projet d'expansion, Rocim produit déjà des vins dans le Douro, à Lisbonne, au Dão, dans les Vins Verts, en Algarve, à Madère et aux Açores.
À Herdade do Rocim, nous avons toujours respecté la vocation naturelle du terroir de la région, en produisant des vins frais, élégants et minéraux.

Veuillez noter : il s'agit d'une enchère récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer de celui/celle sur votre(s) bouteille(s).