2019 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Bouteilles (0,75 L)

2019 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 bouteilles (0,75L)

Scores : Mundovino : 15,50/20 ; Peñin : 89 points, 92 Parker ; 4,1 Vivino.

Ce vin spécial provenant de la zone d'Abalos en La Rioja, un joyau qui vaut la peine d'être dégusté.

Les pentes du Monte Agreste parlent d'un vin sophistiqué, plein d'énergie. Aromatique, persistant, pénétrant.


Variété : Tempranillo
Sol : argile calcaire
Âge du vignoble : 35-40 ans
Date de récolte : 19 octobre
Récolte : Manuel
Maturation : 18 mois en fûts de chêne français.
suivi d'une période d'un an en bouteille.

Elaboration : vinification avec des grappes entières, après une fermentation intracellulaire de 9 jours, le vin de tirage est séparé, et il nous reste pour l'élaboration de l'Esculle avec le vin de garde, qui provient des raisins qui sont restés entiers mais qui ont été brisés par la pression de deux personnes qui écrasent les raisins et les tournent à l'intérieur de la cuve de fermentation.

Notes de dégustation : couleur cerise avec une couche intense, même sans beaucoup d'évolution sur le bord du verre.

Nez : Sur le nez, comme toujours, c'est sophistiqué. Sans bouger, la terre, les minéraux et une touche de mousse s'expriment de manière emphatique.

Lors du déplacement, nous découvrons des arômes de liqueur, de fines herbes, une torréfaction cachée mais persistante, du café, très expressif, avec des notes de curry en fin de bouche.

Bouche : Lors de l'attaque, il y a de la bonté, le palais est de race, avec des tannins présents mais amicaux, quelque chose d'Atlantique, des minéraux salés, avec des notes de fruits mûrs, mais aussi de sous-bois, des arômes en après-goût d'automne, de chez soi, de bois brûlé, long en fin de bouche.
Matériaux : couvercle en métal de haute qualité, boîte en bois de très haute qualité.