Couteau de cuisine - Kitchen knife set - Acier, Bois, Cuir - Royaume-Uni

Acier plié : Doté d'une lame en acier plié de haute qualité, l'échelle en bois est fixée avec des pions mosaïque en acier. Confortable dans votre main, vous serez volontaire pour être le cuisinier ce soir. Pour le collectionneur ou le maître cuisinier, cet ensemble de couteaux est élégant et conçu pour durer. Hachez, émincez, tranchez et taillez votre chemin vers la maîtrise culinaire avec ce couteau de chef polyvalent.


Couteau de chef : hacher des herbes et des noix
Découper en dés et trancher des fruits, légumes et viandes.
Émincer et écraser l'ail.
traverser des melons

Couteau de chef : facile à utiliser pour découper la viande, les os et les aliments denses. Il possède une lame courte et large qui ressemble à une hache, avec un bord droit, ce qui le rend utile pour couper et hacher avec un mouvement de haut en bas.

Il y a une différence de taille allant de 6 à 12 pouces.

Couteau d'office : ils sont légers et ont une lame courte avec une pointe pointue qui les rend utiles pour les travaux délicats en cuisine.
Couper, hacher et trancher des fruits.
épluchage de peaux pour les garnitures
Éplucher et déveiner les crevettes.
Retirer la graisse en excès de la viande

Un couteau à désosser est un type de couteau de cuisine doté d'une pointe acérée et d'une lame étroite. Il est utilisé en préparation culinaire pour enlever les os de la volaille, de la viande et du poisson.

Entretien des couteaux : les couteaux en acier au carbone nécessitent quelques étapes supplémentaires pour entretenir votre lame.

L'acier au carbone est particulièrement réactif aux produits à haute acidité. Il est donc impératif de rincer votre lame et de l'essuyer après avoir coupé des aliments acides, tels que les agrumes, les tomates et les oignons. Si vous ne la rincez pas, l'acide commencera à corroder l'acier et à endommager votre lame.

Après avoir lavé et séché votre couteau, nous recommandons de l'huiler avec une huile alimentaire sûre pour couteau ou une huile neutre, comme l'huile de camélia, pour protéger la lame et favoriser une patine lente et uniforme. L'huile agit comme une barrière pour aider à protéger contre l'exposition future à l'humidité et aux acides. Nous aimons l'huile de camélia car elle est sans danger pour l'alimentation, n'a ni saveur ni odeur, et ne sèche pas ou ne s'accumule pas aussi facilement sur l'acier.

Appliquez une noisette d'huile sur la lame et répartissez-la uniformément en une fine couche, du dos jusqu'au tranchant. Huiler le tranchant du couteau peut le garder aiguisé plus longtemps. Cependant, veillez à ne pas toucher directement le tranchant de votre couteau avec vos doigts. Pour huiler le tranchant de votre couteau, appliquez une petite quantité d'huile sur une serviette épaisse et passez-la délicatement sur le tranchant. Essuyez l'excédent d'huile et rangez.

Lavez les couteaux avant de les utiliser, car l'huile est utilisée pour les protéger de la rouille.
Vous devriez également garder les couteaux huilés, comme vous le faites après utilisation.