2018 , 2019, 2020, 2021 & 2022 Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon - Setúbal DOC - 5 Bouteilles (0,75 L)

2018 Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon Rouge 1 x 0,75L
2019 Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon Rouge 1 x 0,75L
2020 Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon Rouge 1 x 0,75L
2021 Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon Rouge 1 x 0,75L
2022 Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon Rouge 1 x 0,75L
5 bouteilles
Région de la péninsule de Setúbal

Vigneronne : Filipa Tomaz da Costa.

PRIX / RECOMMANDATIONS
93 points, Revista Adega (Millésime 2018)
92 points, Revista Adega (Millésime 2016)
90 points, Decanter World Wine Awards (millésime 2018)
91 points, CellarTracker (millésime 2016)
18,5 points, bon choix, Vinho Grandes Escolhas (millésime 2016)
18 points, Prix du Choix de la Presse, Vinho Grandes Escolhas (Millésime 2018)
18 points, meilleurs vins de 2023, Vinho Grandes Escolhas (millésime 2019)
17,5 points, Revista de Vinhos (millésime 2015)
94 points, Wine Enthusiast (Millésime 2014)
Médaille d'or, Mundus Vini (Millésime 2013)

CÉPAGES : Cabernet Sauvignon (90 %) & Merlot (10 %).

Vinification
Après la fermentation des vins élémentaires à température contrôlée, une période de cuvaison (macération post-fermentaire des peaux) d'une semaine a été suivie. Avec une sélection minutieuse, en tenant compte de nombreux tests et analyses, le lot final a été constitué, puis élevé en nouveaux fûts de chêne français pendant 14 mois (2018 et 2019) et 24 mois (2021).

Notes de dégustation
Tout en conservant son style classique, Quinta da Bacalhôa présente des arômes de fruits rouges, combinés à des nuances de bois et d'épices. En bouche, les sensations de fruits rouges sont mises en valeur et associées à des tanins doux. Il possède une finale fraîche, légèrement minérale, élégante et très complexe.

Service
Ce vin s'accorde parfaitement avec des poissons ou des volailles aux saveurs prononcées. Nous le recommandons également avec des fromages à pâte molle. Il doit être servi à une température de 16 °C à 18 °C.

HISTOIRE
100 ans de Bacalhôa - 500 ans d'histoire
Avec un total de 1 200 hectares de vignes, 40 cépages différents et 4 caves, l’entreprise se distingue sur le marché par sa taille et son autonomie de production à 70 %. Chacune des entités qui composent le Groupe Bacalhôa – Bacalhôa Vinhos de Portugal, S.A., Aliança Vinhos de Portugal, S.A. et Quinta do Carmo – correspond à un centre de production aux caractéristiques propres et à un patrimoine d’une grande valeur culturelle.
C’est à la dynamique générée par l’intersection de ces différentes identités, exploitée grâce aux technologies les plus récentes et au savoir-faire d’une équipe renommée, que le Groupe Bacalhôa doit sa capacité unique, sur le marché portugais concurrentiel, à proposer le vin parfait pour chaque occasion.
Dans les années 70, grâce au climat d'Azeitão, où se situe Quinta da Bacalhôa, il fut décidé de produire un vin à partir des cépages français les plus prestigieux, le cabernet sauvignon et le merlot. En 1979 naquit Quinta da Bacalhôa, le premier cabernet sauvignon portugais. L'objectif était de proposer un vin vinifié intégralement en fûts de chêne neufs, une approche novatrice pour la viticulture portugaise.

Veuillez noter : il s'agit d'une enchère récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer de celui/celle sur votre(s) bouteille(s).