2023 Taylor's, Sentinels - Vintage Port - Porto - 1 Magnum (1,5 L)

Taylor’s Sentinels Vintage Porto 2023, 1 x 1,5 L
1 bouteille Magnum
Porto

Vigneron : David Guimaraens.

Variétés de vin : traditionnel de la région du Douro.

Notes de dégustation
Noyau noir profond d’un violet intense avec un fin bord violet. Le nez repose sur une base solide de saveurs de cassis, mûre et cerise, mêlées à des notes de prunelard et d’abricot. Des notes de ciste ladanifère et de menthe dansent au nez, apportant vivacité et fraîcheur. Qualité extraordinaire de fruits mûrs, tanins qui emplissent la bouche et mûre somptueuse avec une touche de chocolat noir. Une touche agréable de cèdre, un soupçon de réglisse et une longue finale soyeuse. Ce vin exprime la qualité hédoniste et généreuse des domaines Taylor’s Pinhão Valley.

Service
Les noix, les fromages à pâte bleue et autres fromages aux saveurs riches sont d'excellents accompagnements pour le Vintage Port ; il en va de même pour les fruits secs comme les abricots ou les figues. Alternativement, savourez simplement les saveurs riches et complexes du vin dans un verre généreux, en bonne compagnie. Servir à 16 °C à 18 °C. Le Vintage Port se déguste de préférence un à deux jours après l'ouverture.

HISTOIRE
Pour beaucoup, Taylor’s est la maison de Port par excellence, et ses vins sont les Ports par excellence. Fondée il y a plus de trois siècles, en 1692, Taylor’s est l'une des plus anciennes des maisons de Port fondatrices. Elle est entièrement dédiée à la production de vin de Port, en particulier à ses styles les plus fins.
Avant tout, Taylor’s est considéré comme la référence en matière de Port Vintage. Reconnu pour leur élégance et leur distinction ainsi que pour leur puissance retenue et leur longévité, les Ports Vintage de Taylor’s sont élaborés à partir des meilleurs vins des propres quintas ou domaines de la maison, Vargellas, Terra Feita et Junco. Ces trois propriétés emblématiques, chacune occupant une localisation géographique distincte et possédant leur propre caractère unique, constituent la pierre angulaire du succès de la société et la principale source de son style maison unique et inimitable.
Taylor’s est également respectée en tant que producteur de ports vieillis en fût et détient l'une des plus grandes réserves de vins rares vieillis en fût, dont sont tirés ses distingués ports tawny vieillis. La maison est aussi connue comme l'initiatrice du style Late Bottled Vintage, un style que la maison a pionné et dont elle reste le principal producteur.
Avant tout, Taylor’s est une entreprise indépendante dans laquelle certains membres de la famille jouent un rôle de premier plan dans tous les domaines de l’activité de la maison. La longue et ininterrompue tradition familiale de la maison a assuré une continuité et une clarté d’objectif, attributs essentiels de toute grande maison de vin. Elle a également permis d’affiner et d’enrichir constamment les compétences et les connaissances nécessaires à la production des meilleurs ports, à la lumière de l’expérience, transmises de génération en génération.
Basée à Porto et dans la vallée du Douro, l'entreprise est étroitement impliquée dans toutes les étapes de la production de ses Ports, de la plantation de la vigne et de la culture des raisins à la fabrication, au vieillissement, au mélange et à la mise en bouteille des vins. L'engagement de la famille envers l'avenir du Port se manifeste par sa dévotion exclusive aux normes les plus élevées dans la production de Port, ses investissements continus dans tous les aspects des opérations de la société et sa détermination à préserver l'environnement unique de la vallée du Douro par la promotion d'une viticulture durable et responsable.

Veuillez noter : il s'agit d'une enchère récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer de celui/celle sur votre(s) bouteille(s).