2000 Klein Constantia Vin de Constance - Constantia - 2 500 ml

A Klein Constantia Dél-Afrika egyik leghíresebb – és történelmi – borászata, Constantia területén, a hegyek között, amely a délnyugati Cape Townra néző kilátással fekszik. Leginkább zászlóshajó boráról, a természetesen édes Vin de Constance-ról ismert, amely Muscat Blanc à Petits Grains szőlőből készül.

Ez a történelmi Vin de Constance a 19. században Európa udvarainak kedvence volt, és Dickens és Jane Austen irodalmában is említik. Híresen ezt kérte Napóleon Bonaparte halálos ágyán.

A birtok egykor egy nagyobb birtok része volt, amelyet Constantia-nak hívtak, és amelyet 1685-ben alapított Simon van Der Stel, a korabeli kormányzó és Stellenbosch névadója. 1817-ben a birtokot felosztották Groot (nagy) és Klein (kicsi) Constantia-ra, amely közül a kisebb már szőlővel borított volt.

Sajnos Constantia a 19. század késői szakaszában filoxéra pusztításának áldozata lett, és a szőlőültetvények egészen a 1970-es évekig feledésbe merültek, amikor újjáéledtek, és megkezdődött a borkészítés új kora.

Bár a Vin de Constance Klein Constantia legfontosabb bora, a birtok száraz borok széles választékát készíti olyan szőlőfajtákból, mint a Sauvignon Blanc, a Chardonnay és a Cabernet Sauvignon. A szőlőültetvény a közeli False Bay hűtő hatásainak van kitéve, és lebomló gránitos és mészkő talajokon fekszik, ami rendkívül aromás borokat eredményez.

A Vin de Constance-hoz szánt muscatot a szüret előtt a szőlőn hagyják aszalódni, így gyönyörűen édes bor készül belőle, ízében ananász, birsalya és fűszer.