Acetaia Giusti - Balzsamecet - 5 - 250ml

5 féle ecet és olaj különböző típusú üvegeiből álló készlet az ACETAIA GIUSTI-tól, EMILIA ROMAGNA - Olaszország.

VINTAGE BOR ECET
A bor ecete öregedett termék, amely hosszú ideig ér manapság óriási tölgyfahordókban, amelyek puhítják a pikánsságát és évek alatt erőteljes illatokat, valamint öregedési jegyeket adnak neki.

SABA
A “Saba”, az ipsilai hagyomány szerint főzött must neve, egy friss termék, amelyet már az ókori rómaiak idejétől használnak e tájakon. A helyi szőlőmust nyílt tűzön több órán át főzik, koncentrálva, hogy rendkívül édes és sűrű legyen. Hagyományosan sajtokhoz társítják, és édességekben, ricotta alapú krémek és sütemények felfedezett édes íze miatt felhasználták a cukrászatban is.

ELONGÁLT FEHÉR KEDVEZŐSÉGŰ OLVADÓ ECET
A Giusti Fehér Édesecet a Trebbiano szőlő enyhén nyomott sajtoló-részéből származik, amely rendkívül édes levet ad. Ezután magas minőségű fehérbor ecetekkel keverik, és francia tölgyfahordókban és vadégerfában érlelik. Ez a folyamat megőrzi a szőlő leggyümölcsösebb és virágos aromáit, és egy nagyon kellemes, alacsony savasságú, sárga gyümölcsök és aszalt citrusfélék jegyeivel ellátott öntetet alkot. Friss, kiegyensúlyozott, rendkívül sokoldalú és könnyen használható.

TARTARBOFOLYÓ OLAJO EXTRAVERGINE OLIVA TARTUFOVAL
Az Oliva Extra Virgin Giusti a Tartufo kiegészítővel egy értékes ízesítő, amely egy finom olivaolaj kiválasztott olajszemcséinek és szárított szarvashorsó-reszelékek keverékéből származik. Ezek a két kiválóság egy olyan ízesítőt ad, amelyben a szarvasgombára jellemző illat és az olívaolaj növényi jegyei dominálnak.Bájos és hosszan tartó, az Olio Giusti al Tartufo sokoldalú és kiegyensúlyozott ízesítő, amely néhány cseppel kiemeli minden recept ízét, az előételektől a hús- és halételekig, zöldségekig.

OLIVA OLAJ EXTRA SZRÁZOLT OLIVA
Az Oliva Extra Vergine di Oliva Giusti az olajbogyók legreprezentatívabb fajtáiból származó kiváló minőségű olívaolaj. A szőlőket kézzel szedik, mint régen, és néhány órán belül dolgozzák fel egy legújabb generációs hideg-folyamat révén, amely megőrzi minden tápláló és organoleptikus tulajdonságát. Az eredmény egy közepes gyümölcsösségű olaj, amelyben a zöld paradicsom, a tejszín paprika és a mediterrán növények jegyei dominálnak.
Ideális minden elkészítéshez, legyen az nyers vagy hőkezelt. Különösen ajánlott zöldségek, saláták, egytálételek, hüvelyesek főzelékek, és hús- vagy halételek kísérőjeként.