Acetaia Giusti - Balzsamecet - 5 - 250ml

Ötféle ecet- és olívaolajtípusból álló készlet, az ACETAIA GIUSTI termékei, Emilia-Romagna - Olaszország.

BOR ECET
A bor ecet öregített termék, hosszú érlelést igényel nagy tölgyfahordókban, amelyek puhítják a heves savanyúságát, és évek során intenzív illatokat és fás jegyeket kölcsönöznek neki.

SABA
A „Saba”, az emliani név a főzött mustra, egy friss termék, amelyet ezen a vidéken már az ókori rómaiak idején is használtak. A helyi szőlőmustot nyílt tűzön, hosszú órákon át főzik, koncentrálják, így különösen édes és sűrű lesz. Hagyományosan sajtokhoz társítják, és édességekben, fagylaltokban, krémekben és ricottából készült süteményekben való felhasználására számítottak fel a cukrászatban is.

AGRODOLCE BIANCO
A Giusti Fehér Agrodolce a Trebbiano szőlő lágy préseléséből származó különösen édes gyümölcsléből ered. Ezt követően kiváló minőségű fehérbor-ecettel keverik össze, és francia tölgy- és hamvasfa hordókban érlelik. Ez a eljárás megőrzi a szőlő leggyümölcsösebb és virágos aromait, és egy rendkívül kellemes öntetet ad a alacsony savasság és a sárga gyümölcsök, illetve aszalt citrusok édes jegyeinek kontrasztja miatt. Friss és kiegyensúlyozott, rendkívül sokoldalú és könnyen használható.

OLAJ EXTRAVERGINE DI OLIVA AL TARTUFO
A Giusti Tartufo ízesített Extra Szűz Olívaolaj egy kiváló ízesítő, amely egy finom, válogatott Extra Szűz Olívaolaj és szárított szarvasgombareszelék keverékéből származik. E két kiválóság összeolvadásából születik egy olyan ízesítő, mely a szarvasgomba jellegzetes aromáját és az olívaolaj zöld növényi jegyeit hordozza. Körüllengő és tartós, a Giusti Tartufo olívaolaj sokoldalú és kiegyensúlyozott ízesítő, amely csak pár cseppel kiemeli minden recept ízét, az előételektől, például húsos tarjáktól a tészta- és rizottéételekig, egészen a hús-, hal- és zöldségételekhez.

OLIVAOLAJ EXTRA SZŰZ
A Giusti Extra Szűz Olívaolaj a szicíliai legjellemzőbb olívafajtákból származó, értékes kiválasztás. A olívákat kézzel szedik, mint egykor, és néhány órán belül, a legújabb generációs hideg eljárással dolgozzák fel, amely megőrzi minden táplálási és érzékszervi tulajdonságát. Ennek eredménye egy közepes gyümölcsösségű olaj, amelyben a zöld paradicsom, a karfiol és a mediterrán fűszernövények jegyei érezhetők.
Ideális minden elkészítéshez, nyersen és főzve egyaránt. Különösen tökéletes zöldségekhez, salátákhoz, hüvelyesek leveséhez, valamint hús- és halételekhez.