2017 Petrus - Pomerol - 1 Bottle (0.75L)

Petrus Pomerol egyik legfontosabb bora, és Bordeaux egyik legfigyelemreméltóbb családi55 birtoka közé tartozik. A Merlot-alapú bor egy 11,4 hektár (28 acre) szőlőből származik a Pomerol appelláció keleti részén, és úgy ismerik, hogy gazdag és erőteljes, csokoládé, fűszer és fekete gyümölcs jegyekkel. Petrus a világ egyik leggyűjthetőbb és legdrágább bora.

Petrus feljegyzései 1837-re nyúlnak vissza, de a birtok sztárrá válása csak sokkal később következett be, amikor 1962-ben a Moueix család felét megvásárolta. Azóta állandó eleme lett a pincéknek és az árverési listáknak, és folyamatosan magasabb áron kel el, mint sok Bordeaux első növénye.

Az eredeti, 7 hektáros (17 acre) szőlő a dombon található, ahol a talaj szinte teljesen agyagkéreg. Ellentétben a közeli településekkel, ahol a talajban gyakrabban van riol vagy homok. A magas agyagtartalom különösen alkalmas a Merlot-ra – egy második, sűrű kék agyag réteg nyomja kifelé a gyökérzetet oldalirányban. Ezt a jellemzőt gyakran tulajdonítják annak, hogy Petrus lágy, de bőséges tannint adjon. A fennmaradó szőlőültetvény a szomszédos Château Gazintól származik 1969-ben. Petrus szőlői Bordeaux-szokások szerint kivételesen idős kort érnek el. Csak 70 év után újratelepítik őket.

A szőlőszemeket kézzel szedik – egy szem bogyóval napközben, a reggeli dér elpárolgása után, hogy elkerüljék a hígítást. A fermentációt beton gödrökben végzik, és az összekészítés előtt alaposan átvizsgálják azokat.

Az tölgyhasználat az évek során megváltozott – az 1980-as években Petrus teljesen új tölgyet használt, ám ma a friss tölgy aránya közel 50 százalék. 18–20 hónap után a hordóban a bor szűrtetés nélkül palackozásra kerül.