2019 Roagna, Pajè - Barbaresco DOCG - 1 Bottle (0.75L)

Roagna Barbaresco Pajè-je fiatal korában már kiváló kommunikációs igény mutatkozik, nyitott gondolkodást és többszintű ízeket ígér, telt testű és harmonikusan kiegyensúlyozott. Különleges élvezet a következő 20 évre. SUPERIORE.DE

"Vidám rubinpiros színben. Pajè magát kényszerítő roppanós málna- és meggyrohammal, valamint babérlevél és dióhéj jegyekkel adja elő, fénylő, eterikus felső jegye a nyár középső horizontján a pályán fekvő aszfaltútról emlékeztet. Enyhén fűszerezett, például szegfűszeg, fekete bors és aszalt cseresznye visszatérő motívum, mint egy monumentális zenekari főtéma. A szájban könyörtelenül száraz, ám bódító kivonat-édeséggel. Olyan szőlőkről szüretelve, amelyek 80 év felettiek, az orron lévő gyümölcs- és fűszerjegyek pontosan tükröződnek a szájon, és érlelt, szorosan összekulcsolt tanninok közé van zárva, mint a Kevlar. Komplex és többszintű, selymes érzetben folyik végig az ízlelőbimbókon, szinte lebeg, gyümölcsös, eterikus zárása szinte súlytalanná válik, extra hosszú lezárással. Nagy poharak és idő: ezek a fegyverek a választottak." Sebastian Bordthäuser (Sommelier és borral kapcsolatos újságíró)

"A Barbaresco Pajè 2019 már egy lépéssel feljebb van az első Barbaresco-k közül ebben a sorozatban. Mélysége már a színben is nyilvánvaló. Mély, fűszeres jegyek keverednek a sötét gyümölcsök magjával. Bőr, jázmin, édeskömény és égett föld követik, és további dimenziókat adnak. Ez a káprázatos Pajè-kiadás textúrális rezonanciája és összességében jelenléte jellemzi." Vinous

"A 2019-es Barbaresco Pajè izmos és határozott sötét gyümölcsökkel és tapadó tanninokkal. Porózus, mészkőtalajokra utaló kifejezőképesség. Megalapozott súlyt és dimenziót ad, ez egy tartalmas bor." Wine Advocate