2022 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Abruzzo DOC - 2 Bottles (0.75L)

Cantina Emidio Pepe
Név Trebbiano d'Abruzzo
Formátum 0,75 Lt
Évszám 2022
Megnevezés Trebbiano d'Abruzzo DOC
Szőlőfajta Trebbiano
Fogyasztási hőmérséklet 10 / 12 °C
Region Abruzzo
Alkohol-tartalom 12,50%

A Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo egy „ősi” módon készített bor: kézzel préselik, majd természetes erjesztésre hagyják cementedényekben üveggel bev kötések, ahol néhány hónapig érlelődik. A Pepe családi vállalkozásban működő borászat az utóbbi években a természetes és kézműves borászat szimbólumává vált. A Pepe-k mélyen kötődnek a mezőgazdasági hagyományokhoz, s sikerült a múlt báját összekapcsolni a kortárs innovációval boraik előállításában.
A Pepe borászat híres a természetes megközelítéséről a borászatban. Körülbelül 50 évvel ezelőtt az alapító, Emidio Pepe, kitiltotta a kémiai termékek használatát, és kerülte az ipari élesztők felhasználását az erjesztés során, inkább a természetes módszereket részesítve előnyben. Olyan boraik, mint ez a Trebbiano szőlőből készülő, kézműves módon és környezetbarát módon készülnek, például kézzel történő szürettel.
A bor nem deríthető és nem szűrt, így a palack alján lágy üledék előfordulása természetes jelenség a hagyományos és természetes feldolgozás jeleként.

A szemnek
-brillantsárga, aranyos fény

A szaglásnál
-komplex illatkeveredés: jázmin és kamilla virágos jegyek, szilva- és őszibarack gyümölcsösség, majoránna és bodza növényi jegyek, fehérborsos fűszeresség, mogyoróval érdesen megégett aromák, földes humusz és gyökér árnyalatai. Szín: csillogó pálmahéja-sárga, természetes hajlandósággal tomított illat
A szájban
-friss és élénk íz, kellemes pezsgő hatás a maradék szén-dioxid miatt. Ízletes és gazdag, a ízharmónia koncentrációja miatt telt érzetet ad.

A pohár
-nagy, széles pohár. Ideális fehérborokhoz, amelyek jó szerkezetet és intenzitást mutatnak, és oxigénnyitást igényelnek a teljes kibontakozáshoz és az intenzív, összetett aromakomplexum kiépítéséhez.

A megnyitás
-Hagyja a hagyományosan készített bort 15–30 percig pihenni, mielőtt megissza, hogy teljesen kiérlelődjön.

Párosítás
A Trebbiano Emidio Pepe kiváló kísérője meleg hal előételeknek, friss sajtoknak, első fogásoknak, hal második fogásoknak és baromfinak. Közepes érésű sajtok, felvágottak és szalámik, meleg halas előételek, mogyorókrémes tészta, sült hal, tatár, hal feni vágott szeletek, trofie tészta.

A palackokról készített fotók és sorszámaik lesznek azokat ténylegesen a végfelhasználónak elküldött borokról!

A kiszállítás úgy történik, hogy a 2 palackot speciális polisztirol csomagolásba helyezzük ütésálló és hőmérséklet-ingadozás elleni védelem mellett, valamint megfelelő kartondobozba csomagolva futárszolgálattal.
NEM szállítok Törökországba, Izraelbe és Korzikára.