Konyhakés - R672 - Olajfa - Olaszország - szakács Gyuto kés

Méretleírás

A méretek és a standard szakácskés méretek arányai alapján:

Pengékhossz: kb. 20–25 cm (~8–10 hüvelyk)

Pengeszélesség: kb. 1,5–2 hüvelyk (4–5 cm)

Fogantyú hossza: kb. 5 hüvelyk (12–13 cm)

Teljes hossz: kb. 13–15 hüvelyk (33–38 cm)

Ez egy séfkésként (Gyuto stílus) van besorolva — egy többfunkciós konyhakés.

Leírás

Blade

kovácsolt szénacél vagy magas széntartalmú rozsdamentes acél, felső részén kurouchi (fekete kovácsolt) felülettel — ez rusztikus karaktert ad és némi korrózióállóságot.

Csiszolt alsó él egy éles vágófelülethez.

A vékonyító hegy lehetővé teszi a pontos szeletelést és részletes munkát.

Felhasználónév

Természetes fából készült (úgy tűnik, rózsafából vagy stabilizált keményfából), meleg barna szemcsés mintázattal.

Ezüst díszítéssel és végzáróval felszerelve, tartósságot és egyensúlyt kínálva.

Tervezési stílus

Japán ihletésű, nyugati fogással, alkalmas mind házi szakácsok, mind szakemberek számára.

Használat

Ez a kés sokoldalú a következőkben:

Aprítás, kockázás és szeletelés zöldségeken, gyümölcsökön és fűszernövényeken.

Hús, hal vagy baromfi (különösen csont nélküli) vágása és adagolása.

Finom előkészítő munkák, mint például fokhagyma, fűszerek vagy hagyma aprítása.

Éles hegyével és görbe hasával mindkét technikához, a szikla aprításához és a toló vágáshoz is alkalmas.

Óvintézkedések és gondoskodás
Kezelés:

Használjon stabil, puha vágódeszkán (fa vagy műanyag, nem üveg vagy márvány).

Mindig vágj el a testedtől, és tartsd az ujjaidat behúzva.

Kerülje el, hogy csont vagy fagyott étel vágásakor átmenjen a kés élén, mert az megtörheti azt.

Tisztítás

Azonnal kézzel mossa meg meleg, enyhe szappanos vízben használat után.

Szárítsa meg alaposan, hogy megakadályozza a rozsdásodást, különösen mivel a pengén szénacél jellemzők láthatók.

Ne tedd a mosogatógépbe — a hő, a nedvesség és a tisztítószerek károsíthatják a markolatot és a pengét.

Karbantartás

Rendszeresen élezze a késeit élezőrúddal, és időszakosan csiszolókövön.

Időnként vékony rétegben kenje be a penge és a markolat élelmiszerbiztos ásványi olajjal, hogy megakadályozza a korróziót és a kiszáradást.

Tárolja késélesítőtartóban, mágneses szalagon vagy tokkal a kés élének védelme és biztonság érdekében.