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Il mondo dei vini scelti per te da Mattia Garon
Il vino è una filosofia fatta di desiderio di equilibrio, gusto e proporzioni: un filo indissolubile che lega la personalità del vino direttamente al territorio in cui nasce.
Il viaggio di Mattia Garon è iniziato a soli 16 anni, quando il capo maitre d’hotel della sua scuola alberghiera lo ha introdotto al mondo del vino. Le lezioni di base si sono trasformate in uno stage in Svizzera e, poco dopo, Mattia è salito sul podio di due edizioni consecutive del concorso “The Best Italian Junior Sommelier”. Mentre era ancora a scuola, ha affinato le sue capacità durante le vacanze estive lavorando in alberghi e ristoranti. Londra è poi diventata un capitolo fondamentale della sua carriera: qui Mattia ha completato gli studi enologici WSET, è passato attraverso la Court of Master Sommeliers ed è diventato capo sommelier del Dorchester Hotel, dove ha anche ricoperto il ruolo di responsabile acquisti del vino per diversi reparti. Dopo anni di viaggi, che lo hanno forgiato nel corpo e nell’anima, è tornato in Italia per lavorare come direttore in ristoranti stellati Michelin. La sua passione per l’industria del vino lo ha portato a far parte di un team che sviluppa programmi di gestione delle cantine, a insegnare nel campo dell’ospitalità e a intervenire come relatore in occasione delle degustazioni di vino. Mattia è entrato a far parte del team enologico di Catawiki nel 2020 e da allora si è rivelato un collaboratore prezioso. Supervisiona diverse attività d’asta, dedicando il suo tempo e il suo impegno a guidare venditori e acquirenti durante il loro viaggio su Catawiki.
Il viaggio di Mattia Garon è iniziato a soli 16 anni, quando il capo maitre d’hotel della sua scuola alberghiera lo ha introdotto al mondo del vino. Le lezioni di base si sono trasformate in uno stage in Svizzera e, poco dopo, Mattia è salito sul podio di due edizioni consecutive del concorso “The Best Italian Junior Sommelier”. Mentre era ancora a scuola, ha affinato le sue capacità durante le vacanze estive lavorando in alberghi e ristoranti. Londra è poi diventata un capitolo fondamentale della sua carriera: qui Mattia ha completato gli studi enologici WSET, è passato attraverso la Court of Master Sommeliers ed è diventato capo sommelier del Dorchester Hotel, dove ha anche ricoperto il ruolo di responsabile acquisti del vino per diversi reparti. Dopo anni di viaggi, che lo hanno forgiato nel corpo e nell’anima, è tornato in Italia per lavorare come direttore in ristoranti stellati Michelin. La sua passione per l’industria del vino lo ha portato a far parte di un team che sviluppa programmi di gestione delle cantine, a insegnare nel campo dell’ospitalità e a intervenire come relatore in occasione delle degustazioni di vino. Mattia è entrato a far parte del team enologico di Catawiki nel 2020 e da allora si è rivelato un collaboratore prezioso. Supervisiona diverse attività d’asta, dedicando il suo tempo e il suo impegno a guidare venditori e acquirenti durante il loro viaggio su Catawiki.
- Diploma WSET livello 3
- Diploma Court of Master Sommelier C.M.S.
- Membro dell’AMIRA – Associazione Maitre Italiani Ristoranti e Alberghi
- Socio dell’AIS (Associazione Italiana Sommelier) dal 2009
- Nel settore del vino e dell’ospitalità sin dal 2009
- Diploma in Industria alberghiera
- Insegnante nel settore dell’ospitalità e relatore/organizzatore di degustazioni
Il viaggio di Mattia Garon è iniziato a soli 16 anni, quando il capo maitre d’hotel della sua scuola alberghiera lo ha introdotto al mondo del vino. Le lezioni di base si sono trasformate in uno stage in Svizzera e, poco dopo, Mattia è salito sul podio di due edizioni consecutive del concorso “The Best Italian Junior Sommelier”. Mentre era ancora a scuola, ha affinato le sue capacità durante le vacanze estive lavorando in alberghi e ristoranti. Londra è poi diventata un capitolo fondamentale della sua carriera: qui Mattia ha completato gli studi enologici WSET, è passato attraverso la Court of Master Sommeliers ed è diventato capo sommelier del Dorchester Hotel, dove ha anche ricoperto il ruolo di responsabile acquisti del vino per diversi reparti. Dopo anni di viaggi, che lo hanno forgiato nel corpo e nell’anima, è tornato in Italia per lavorare come direttore in ristoranti stellati Michelin. La sua passione per l’industria del vino lo ha portato a far parte di un team che sviluppa programmi di gestione delle cantine, a insegnare nel campo dell’ospitalità e a intervenire come relatore in occasione delle degustazioni di vino. Mattia è entrato a far parte del team enologico di Catawiki nel 2020 e da allora si è rivelato un collaboratore prezioso. Supervisiona diverse attività d’asta, dedicando il suo tempo e il suo impegno a guidare venditori e acquirenti durante il loro viaggio su Catawiki.
Il viaggio di Mattia Garon è iniziato a soli 16 anni, quando il capo maitre d’hotel della sua scuola alberghiera lo ha introdotto al mondo del vino. Le lezioni di base si sono trasformate in uno stage in Svizzera e, poco dopo, Mattia è salito sul podio di due edizioni consecutive del concorso “The Best Italian Junior Sommelier”. Mentre era ancora a scuola, ha affinato le sue capacità durante le vacanze estive lavorando in alberghi e ristoranti. Londra è poi diventata un capitolo fondamentale della sua carriera: qui Mattia ha completato gli studi enologici WSET, è passato attraverso la Court of Master Sommeliers ed è diventato capo sommelier del Dorchester Hotel, dove ha anche ricoperto il ruolo di responsabile acquisti del vino per diversi reparti. Dopo anni di viaggi, che lo hanno forgiato nel corpo e nell’anima, è tornato in Italia per lavorare come direttore in ristoranti stellati Michelin. La sua passione per l’industria del vino lo ha portato a far parte di un team che sviluppa programmi di gestione delle cantine, a insegnare nel campo dell’ospitalità e a intervenire come relatore in occasione delle degustazioni di vino. Mattia è entrato a far parte del team enologico di Catawiki nel 2020 e da allora si è rivelato un collaboratore prezioso. Supervisiona diverse attività d’asta, dedicando il suo tempo e il suo impegno a guidare venditori e acquirenti durante il loro viaggio su Catawiki.