2022 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Abruzzo DOC - 2 Bottiglie (0,75 L)

Cantina Emidio Pepe
Trebbiano d'Abruzzo
Formato 0,75 litri
Anno 2022
Trebbiano d'Abruzzo DOC
Vitigni Trebbiano
Temperatura di servizio 10/12 °C
Regione Abruzzo
Gradazione Alcolica 12,50%


Il Trebbiano d'Abruzzo di Emidio Pepe è un vino fatto all'antica: è pigiato a piedi e poi lasciato a fermentare naturalmente in vasche di cemento rivestite di vetro, dove matura per alcuni mesi. L'azienda dei Pepe, gestita in famiglia, negli ultimi anni è diventata un simbolo di produzione naturale e artigianale del vino. I Pepe, con un'affezione profonda per le tradizioni contadine, sono riusciti a coniugare il fascino del passato con l'innovazione contemporanea nella produzione del loro vino.
L'azienda vitivinicola Pepe è rinomata per il suo approccio naturale alla produzione di vino. Circa 50 anni fa, il fondatore Emidio Pepe ha iniziato a bandire l'uso di prodotti chimici e a evitare l'impiego di lieviti industriali durante la fermentazione, preferendo metodi naturali. I loro vini, come questo prodotto con uve Trebbiano, sono realizzati in modo artigianale e rispettoso dell'ambiente, ad esempio pigiando l'uva manualmente con i piedi. Il vino non viene chiarificato né filtrato, quindi è normale trovare un leggero deposito sul fondo della bottiglia, segno della sua produzione tradizionale e naturale.

Alla Vista
Dorato brillante

Al Naso
Emerge una complessa mescolanza di aromi: note floreali di gelsomino e camomilla, fruttate di prugna e pesca, erbacee di maggiorana e sambuco, speziate di pepe bianco, tostate di nocciola, leggermente affumicate, con sfumature terrose di humus e di radici. Colore: giallo paglierino lucente e naturalmente velato. Olfatto: bouquet di frutti come mele renette, di fiori come girasoli, di frutta secca.

Al Palato
Gusto fresco e vivace, con una piacevole sensazione frizzante data dall'anidride carbonica residua. È piacevolmente saporito e fornisce una sensazione di pienezza grazie alla sua concentrazione di sapori.

Calice
Calice ampio, ideale per i vini bianchi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso.

Apertura
Lascia riposare il vino fatto in modo tradizionale per 15-30 minuti prima di berlo, per apprezzarlo appieno.

Abbinamenti
Il Trebbiano Emidio Pepe si abbina bene ad antipasti caldi di pesce, formaggi freschi, primi, secondi di pesce e carni bianche. Formaggi di media stagionatura, affettati e salumi, antipasti caldi di pesce, pasta con le sarde, pesce alla griglia, tartare, carpaccio di pesce, trofie.

Le bottiglie fotografate e numerate saranno quelle effettivamente spedite all’acquirente finale!

La spedizione avverrà inserendo le 2 bottiglie in apposito imballo al riparo da urti e sbalzi di temperatura, e in un cartone dedicato tramite corriere espresso.
Non spedisco in Turchia, in Israele e in Corsica.