2018 Arnaldo Caprai, 25 anni - Umbria - 6 Bottiglie (0,75 L)

Varietà: 100% Sagrantino Prima vendemmia prodotta: 1993
Tecniche di coltivazione: cordone spurred con densità di viti di 6.000-8.000 per ettaro. Rendimento per ettaro di 5 tonnellate.
Invecchiamento: 24 mesi in barrique di rovere francese e almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Aroma: sorprendente complessità che va dalla confettura di mora al potpourri di rose, dalla noce moscata al pepe, dalla resina di pino alla menta, dal chiodo di garofano al cacao.
Gusto: morbido e persuasivo, retrogusto intenso e persistente. Fresco, con tannini complessi.
Suggerimenti di servizio: agnello arrosto e alla griglia, tartufo nero, carne di selvaggina. È meglio servirlo intorno ai 18-20°C.
Potenziale di invecchiamento: oltre 20 anni