Hakushu 18 years old 100th Anniversary Peated Malt - Suntory - 70cl

L'Hakushu 18 Year Old Peated Malt Edizione Limitata della House of Suntory è un blend di whisky di malto selezionati con cura, tutti invecchiati almeno 18 anni, appositamente creato per celebrare il centenario della Casa. Situato nel cuore del Monte Kaikomagatake, il distilleria Hakushu fu fondata nel 1973 da Keizo Saji, un Master Blender di seconda generazione. La sfida era lavorare con la torba — una mossa audace resa possibile dal terroir unico della regione, dal clima e dall'acqua montana eccezionale (filtrata attraverso rocce di granito), che insieme ammorbidiscono il caratteristico sapore affumicato del whisky torbato. Il termine 'torbato' è più spesso associato ai whisky scozzesi, ma questo liquido rivela un altro tipo di whisky torbato, conosciuto come 'Japanese Smoky'. Raffinato ed elegante, questo whisky torbato centenario Hakushu mette in una nuova luce il whisky torbato. Il fumo qui è meno intenso, mai dominante e, nello stile giapponese, più complesso e morbido. Ciò che colpisce è l'equilibrio dei sapori — un'accoglienza speziata e pepata, un'onda lenta di puro fumo che si approfondisce rivelando note erbacee e sfumature di frutta verde.

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