2019 Ronco del Gelso, "Schulz" Riesling - Friuli-Venezia Giulia - 6 Bottiglie (0,75 L)

SCHULZ RIESLING 2019

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Produttore: Ronco del Gelso
Vino: 'Schulz' Riesling
Vintage: 2019
Numero di bottiglie: 6
Size: 0.75
Uve: 100% Riesling
Invecchiamento: mesi sui lieviti fini in serbatoi di acciaio inossidabile
Alc.: 12,5%

Schulz di Ronco del Gelso è il Riesling che non ti aspetteresti. Ha poco o niente a che fare con i suoi cugini dell'Alsazia o della Mosella, nonostante il nome fuorviante e un po' ironico, perché qui ci troviamo a Cormons, nel cuore del Collio friulano, con caratteristiche del suolo e del clima completamente diverse. Ma il risultato ottenuto da Giorgio Badin, bisogna ammetterlo, è notevole. La zona dell'Isonzo offre condizioni molto favorevoli, soprattutto per le varietà a bacca bianca, con giornate calde e notti piuttosto fresche. La filosofia di Giorgio è di sostenere al massimo il vitigno, cercando di approfondirne la conoscenza rispettando il suolo nel modo più profondo possibile.

Schulz di Ronco del Gelso è un Riesling al 100%. Le viti crescono nella zona pianeggiante tra i tributari del fiume Isonzo, mentre scende dalle montagne verso il mare. I terreni sono rocciosi e poveri, quindi le viti sono vigorose e producono una resa auto-regolante. Una volta raccolti, i grappoli subiscono un breve periodo di essiccazione nella stanza di essiccazione, prima di essere pressati interi. La fermentazione viene avviata da lieviti selezionati e avviene a una temperatura controllata di 19°C. Successivamente, il vino trascorre circa 10 mesi sui propri lieviti in serbatoi di acciaio inox fino all'imbottigliamento.

Il Ronco del Gelso Riesling “Schulz” presenta un colore giallo paglierino intenso e bello. Gli aromi, una volta aperto, evolvono dal frutto giallo alle note idrocarburiche che rendono inconfondibile la varietà di uva. Al palato si distingue per la sua freschezza, un sorso pieno e vigoroso la cui intensità si percepisce anche nel finale, caratterizzato da una lunga e persistente chiusura. È ovvio che questa bottiglia si abbina perfettamente a tutti i piatti di pesce, così come ai delicati sapori di formaggi freschi e verdure. Uno dei suoi vantaggi è che pulisce il palato da cibi ricchi di burro. Quindi, non pensare alla dieta, ma alla gioia di un buon cibo!


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