Taylor's The Chef's Edition - Olio extra vergine d’oliva - 6 - Bottiglia da 500 ml

Taylor’s The Chef’s Edition olio extravergine di oliva 6 x 500 ml
Regione del Douro

DESCRIZIONE
Per molti, Taylor’s è la casa di Port per antonomasia e i suoi vini sono i Ports per eccellenza. Fondata oltre tre secoli fa, nel 1692, Taylor’s è una delle più antiche tra le case di Port fondatrici. È dedicata interamente alla produzione di vino di Port e, in particolare, ai suoi stili più pregiati.
Soprattutto, Taylor’s è considerata il punto di riferimento per il Vintage Port. Taylor’s è anche rispettata come produttrice di porti invecchiati in legno e detiene una delle più grandi riserve di vini rari invecchiati in botte, dai quali vengono estratti i suoi distinti tawny Ports invecchiati.
Soprattutto, Taylor’s è un’azienda indipendente in cui alcuni membri della famiglia svolgono un ruolo di primo piano in tutte le aree dell’attività dell’azienda. La lunga e ininterrotta tradizione familiare dell’azienda ha garantito continuità e chiarezza di scopo, attributi essenziali di ogni grande casa vinicola. Ha anche permesso di perfezionare e arricchire costantemente le competenze e le conoscenze necessarie per produrre i port più pregiati, alla luce dell’esperienza, tramandate di generazione in generazione.
Con sede a Oporto e nella Valle del Douro, l'azienda è strettamente coinvolta in tutte le fasi della produzione dei suoi Port, dalla piantagione del vigneto e la coltivazione dell'uva alla produzione, invecchiamento, miscelazione e imbottigliamento dei vini. L'impegno della famiglia per il futuro del Port si dimostra nella dedizione totale ai più alti standard di produzione del Port, nel continuo investimento in tutti gli aspetti delle operazioni dell'azienda e nella determinazione di preservare l'ambiente unico della Valle del Douro attraverso la promozione di una viticoltura sostenibile e responsabile.

Varietà di olive: Madural, Cordovil, Verdeal Trasmontana, Molar e Cobrançosa.

Processo di estrazione
La raccolta è manuale e avviene a novembre, il momento ideale per raccogliere le olive e produrre l'olio desiderato. Per mantenere al massimo il sapore e la freschezza delle olive, il tempo tra la raccolta e la frangitura viene ridotto al minimo, con le olive frante nello stesso giorno della raccolta. Per ottenere il miglior olio extravergine di oliva, le olive vengono spremute a freddo. Questo preserva tutti i loro sapori naturali, produce un basso livello di acidità e mantiene il loro alto valore nutrizionale.

Note di degustazione
Giallo dorato chiaro con riflessi di verde. Un intenso aroma fruttato verde, foglie di pomodoro, mela granny smith, carciofo e mandorla verde. Al palato è fresco, con una delicata spezia che danza sulla lingua e si conclude con una nota erbacea, con una moderata astringenza.

servizio
È un ingrediente essenziale che può riunire tutti i sapori di un piatto, creando equilibrio e armonia. Eleva le tue esperienze culinarie con Taylor’s Chef Edition.