Penderyn - A Nightmare of Wales - Ruby Port Cask Finish - Brühler Whiskyhaus - 70cl

Brühl Whiskyhaus
Il Brühler Whiskyhaus è un imbottigliatore indipendente tedesco a tutti gli effetti. Marco Bonn possiede le proprie botti, che sono conservate in Scozia e che conclude e matura individualmente. Non dipende quindi solo dai broker, ma può anche attingere al proprio stock. Questo porta a imbottigliamenti indipendenti e interessanti, che si esauriscono rapidamente. Buoni imbottigliamenti.

Penderyn Distillery
Fondata: 2000 / Regione: Galles / Proprietario: Welsh Whisky Company Ltd.

Dopo che in Galles non si distillava whisky da oltre 100 anni, alcuni amici si riunirono in un pub nel 1990 per cambiare questa situazione. Dieci anni dopo, arrivò il momento e nel 2004 il primo whisky gallese fu presentato alla presenza del principe Carlo.
Il whisky non viene prodotto con alambicchi di rame, ma con un alambicco Faraday, che combina un alambicco di rame con una colonna di distillazione e produce un 92% di spirito grezzo in un'unica distillazione.

Incubo del Galles

Questo è un single malt di 6 anni, affinato in una botte ex-Ruby Port.
Una delle sole 307 bottiglie

Nose:
Anche a piena forza di botte, la leggerezza caratteristica di Penderyn è molto evidente. Il whisky danza nelle narici, evaporando i profumi vivaci di mele rosse e lamponi zuccherati, così come arance piccanti e altri agrumi. Poi gli aromi diventano più densi e pieni: frutta candita, mandorle bruciate, torta soffice e toffee semi-liquido. Sebbene il bouquet sia generalmente vivido e succoso, presenta anche una certa secchezza – come se si spolverassero le pesanti tende di uno studio oscuro di una vecchia villa.
Gusto:
Una fruttuosità intensa, una dolcezza cremosa e un pizzico di acidità – queste sono le principali sensazioni offerte dal whisky single malt gallese di sei anni. Traducendo in sapori concreti, ciò significa: ciliegie croccanti, mirtilli succosi, limoni frizzanti, fragole fresche, gomme da masticare al gusto di cola, panna montata, caramello appiccicoso e ganache al cioccolato bianco. Il distillato è tanto seducente quanto la promessa di un demone e tanto delizioso quanto un frutto proibito!
Finisci:
La conclusione forte è principalmente modellata dal fusto di Ruby Port in cui questo whisky così buono da leccarsi le dita ha trascorso i suoi ultimi giorni. È caramellato, cioccolatoso e cremoso. Inoltre, ha una sorta di qualità da liquore. E, ultimo ma non meno importante, offre anche una selezione di frutti rossi gelatinosi... frutti di un rosso sangue, per essere precisi!