Ardbeg Anamorphic Committee 2023 - 70cl

Versione del Comitato anamorfico Ardbeg 2023

L'Ardbeg Anamorphic è il nuovo esperimento del Dr. Bill Lumsden. I fondi delle classiche botti ex-bourbon sono stati rimossi e incisi meccanicamente molto profondamente per creare la superficie di legno più ampia possibile. Le botti sono state poi bruciate fino alla gradazione “High Mocha”, che si dice conferisca al whisky aromi nuovi e intensi. Il risultato è un drink multistrato che alterna quattro elementi - dolce, affumicato, erbaceo e speziato - tutti perfettamente fusi in un'affascinante esperienza di gusto. Il whisky è stato infine imbottigliato il 17 maggio 2023 al 48,2% di alcol in un'edizione limitata, senza indicazione dell'età.

Aroma: Al naso terroso, polveroso e leggermente biscottato, molto insolito, quasi come da un universo parallelo. Le note catramose di fuliggine sono chiare ma sobrie, bilanciate da setose note di vaniglia. Con un po' d'acqua si sviluppano molte note floreali, tra cui radice di vetiver affumicato, anice, finocchio, crisantemo e gelsomino.

Gusto: pepato e caldo, un'eruzione di sapori infuocati preceduti da spezie, cioccolato al peperoncino, moka agrodolce, legno di radica, catrame di betulla, pepe nero macinato e carciofi affumicati.

Finitura: note catramate e fuligginose si sviluppano in un crescendo di sapori ricchi e affumicati con un retrogusto incredibilmente persistente di carbone, mandorle amare e melassa.