Karuizawa 2000 Flower & Bird Series - Sherry Cask no. 7550 - 700ml

Karuizawa 2000 Single Sherry Cask #7550

La distilleria Karuizawa fu fondata nel 1955 nella città di Miyota, sulle pendici meridionali del Monte Asama. Iniziò la produzione l’anno successivo, producendo single malt per le miscele Ocean di Daikoku Budoshu. Inizialmente, era difficile per la distilleria ottenere malto, ma nel 1958 un allentamento delle restrizioni all’importazione permise alla distilleria di sperimentare con la produzione di un prodotto simile a uno Speyside, importando lo stesso oro promettente appena usato a Macallan e botti di sherry. La qualità del prodotto successivo portò alla sua comparsa in Giappone come single malt per la prima volta negli anni '80. Purtroppo, il mercato del whisky giapponese non era forte in quel periodo, e Karuizawa fu chiusa nel 2001 dai proprietari, Mercian, e infine smantellata. Tuttavia, la sua eredità vive ancora, con i suoi alambicchi trasferiti ad altre distillerie in Giappone, ma soprattutto attraverso le esclusive release di botti singole che iniziarono a comparire nel 2007, da parte dell’imbottigliatore indipendente Number One Drinks. Ora è uno dei single malt più prestigiosi al mondo, e il rispetto per esso cresce solo mentre le scorte residue continuano a diminuire.

Questo Karuizawa è stato distillato nel 2000 e maturato in una singola botte di sherry n° 7550. È stato imbottigliato nel 2018.
Una delle 514 bottiglie

La bottiglia e la scatola sono in condizioni eccellenti.

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