The Observatory 20yo + Cameronbridge 1995 Signatory - 700ml - 2 bottiglie

Firmatario Cameronbridge 1995
Fondata nel 1824 da John Haig, la distilleria Cameronbridge—ora parte di Diageo—è uno dei più grandi produttori mondiali di whisky di grano. Anticipando i tempi fin dall'inizio, fu tra le prime distillerie a essere dotata di alambicchi brevettati progettati da Robert Stein (cugino del fondatore) e di alambicchi Coffey. Cameronbridge fu anche uno dei membri fondatori di DCL (ora Diageo), unendosi ad altre otto distillerie di grano che insieme detenevano quasi il monopolio sulla produzione di whisky di grano in Scozia. Fu la prima distilleria a produrre un whisky di grano singolo scozzese, orgogliosamente chiamato Cameron Brig.

Questo whisky a grano singolo proviene da Cameronbridge, distillato il 31 gennaio 1995 e imbottigliato in ottobre 2013. Fa parte della collezione Single Grain di Signatory Vintage, imbottigliatore indipendente scozzese. Fondata nel 1988 da Andrew Symington, Signatory Vintage inizialmente selezionava botti per Prestonfield House a Edimburgo. Nel 2002, Symington acquisì la distilleria Edradour a Pitlochry, nelle Highlands scozzesi, trasferendo le operazioni e i magazzini di Signatory Vintage nel sito della distilleria.

The Observatory 20 Year Old – Signature Series Single Grain Scotch Whisky | 70cl | 40% ABV
The Observatory 20 Year Old è un elegante whisky a grano singolo prodotto dalla Macduff Distillery, nota anche per la produzione di Glen Deveron. Il suo nome si ispira ai numerosi fari sparsi lungo la costa della Scozia, con un faro che spicca in modo prominente sulla confezione.

Invecchiato in una combinazione di botti di sherry stagionato e quercia vergine, questo whisky offre una sensazione in bocca eccezionalmente morbida, con note di sherry dolce, vaniglia e cioccolato fondente. Il finale è morbido e secco, completato da sottili accenni speziati.