Kniv-slire - Japan - 1970–1980

Dette settet med to vintage japanske yanagiba-kniver er et vakkert eksempel på tradisjonelt japansk håndverk. Designet for det fineste snittarbeidet, er disse knivene ideelle for tilberedning av fisk, sashimi og sushi, hvor presisjon og kontroll er avgjørende.

Begge knivene har en slank, ensidig slipet kling med en elegant, langstrakt spiss. Lengdene på ca. 35 cm og 37 cm gir dem et profesjonelt uttrykk og gjør lange, flytende kuttebevegelser mulig. Knivene er skarpe og er fortsatt utmerkede å bruke.
Stålbladene viser en autentisk patina og bruksspor, som passer til deres alder og historie. Dette gir knivene karakter og understreker deres vintage opprinnelse. Håndtakene i tre ligger godt i hånden og har et varmt, naturlig utseende.

Disse yanagiba-knivene er ikke bare funksjonelle, men også svært attraktive for samlere, kokker og entusiaster av japansk kjøkkenutstyr. De kombinerer estetikk, tradisjon og håndverk i ett sett.

En spesiell mulighet til å få to ekte japanske klassikere hjem, med en historie, en sjel og en skjæreopplevelse som moderne kniver sjelden kan måle seg med.