Kniv-slire - Japan - 1970–1980

Dette vintage japanske Yanagiba-kniven er et vakkert eksempel på tradisjonelt japansk håndverk. Med sitt lange, slanke blad er denne typen kniv spesielt designet for å skjære fisken og sashimi i tynne skiver — hvor presisjon og skarphet står i sentrum.

Klinga viser en vakker, naturlig patina med synlige bruksmerker og smidd struktur, noe som gir dette bladet et markant autentisk utseende. Kniven er skarp, klar til bruk, selv om overflaten tydelig røper aldren og fortiden — akkurat det som gir dette eksemplaret så mye karakter.

Det trehåndtaket ligger godt i hånden og passer fint til det enkle, funksjonelle designet. Den klassiske japanske utformingen gir god balanse og kontroll når man skjærer. Dette er ikke et moderne fabrikkkniv, men et gjennomprøvd stykke med sjel.

Med en total lengde på ca. 37 cm er dette en romslig Yanagiba-kniv, ideell for fans av japanske kjøkkenkniver, samlere eller hobbykokker som liker autentisk verktøy med historie.

Et ekte vintage-eksemplar med karakter — perfekt som brukskniv, samlerobjekt eller dekorativt preg i et kjøkken med personlighet.