Acetaia Giusti - Balsamicoeddik - 5 - 250ml

Lotto bestående av 5 flasker av varierte typer eddik og olje produsert av ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIA.

VINEDIK
Vinedik er et modnet produkt som modner lenge i store eikefat som demper skarpheten og gir det gjennom årene rike aromaer og tresorter.

SABA
Saba, det emilianske navnet for kokt must, er derimot et ferskt produkt som har vært i bruk i disse landstrøkene allerede i antikkens Roma. Den lokale druemosten blir kokt åpent i mange timer, konsentrert til å bli spesielt søt og tykk. Tradisjonelt passer den til oster, og på grunn av sin sødme har den blitt gjenoppdaget i bakverk for bruk på iskrem, krem og desserter basert på ricotta.

AGRODOLCE BIANCO
Hvitt agrodolce Giusti oppstår fra myk pressing av Trebbiano-druene, som gir en særdeles søt juice. Denne blandes deretter med hvitvineddik av høy kvalitet, og modnes i franske eiker og asks. Denne prosedyren bevarer de fruktige og blomstrete aromaene i druen, og skaper et svært anvendelig tilbehør takket være kontrasten mellom lav syre og de søte tonene av gule frukter og tørkede sitrusfrukter. Frisk og balanse, er det svært allsidig og enkelt å bruke.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA AL TARTUFO
Olivens extra virgin olivenolje med trøffel er et førsteklasses tilbehør oppnådd ved blanding av et delikat utvalg av extra virgin olivenolje og tørkede trøffelsplater. Sammensetningen av disse to høyverdige produksjonene gir et tilbehør preget av den karakteristiske lukt av trøffel og de vegetale tonene i extra virgin olivenolje. Omslugende og vedvarende, er Giusti-trøffeloljen et allsidig og balansert tilbehør som gir smak til hver oppskrift med bare noen få dråper, fra antipasti som kjøttfarsretter, til første retter som pasta og risotto, og helt til andretter med kjøtt, fisk og grønnsaker.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Olio Extra Vergine di Oliva Giusti representerer en eksklusiv utvalg hentet fra de mest representative sicilianske oliventrær. Olivenene høstes for hånd, som før, og bearbeides innen få timer gjennom et moderne kaldpressingsanlegg som bevarer alle næringsstoffer og sanseegenskaper. Resultatet er en olje med middels fruktighet, preget av noter av grønn tomat, artisjokk og urter fra Middelhavet.
Ideell for alle forberedelser, både rå og i varme retter. Spesielt for å drysse over grønnsaker, salater, supper laget av belgfrukter, og andre retter av kjøtt og fisk.