Bakebolle - Kobber, rustfritt stål og messing - Gratengform, stekt

Plat ovale i massiv kobber innvendig rustfritt stål – Copper Cook Made in Belgium – Vintage belgisk premium – Innvendige dimensjoner 30 x 22 x 5 cm
Beskrivelse detaillert (å kopiere-lime eller tilpasse) :
Enestående braiser/ovnsrett oval i rødt massivt kobber, produsert i Belgia under merket Copper Cook (noen ganger stavet Cooper Cook på enkelte eksemplarer). Vintage-stykke fra midten til slutten av 1900-tallet, typisk for den store belgiske tradisjonen innen dynanderi og profesjonell kobberproduksjon.
Hovedtrekk:
- Elegant oval form, ideell for lapskauser, gratinerte poteter (gratin dauphinois), stek, boeuf bourguignon, fårekjøtt eller konfitert grønnsaker.
- Innvendige dimensjoner: 30 cm (lengde) × 22 cm (bredde) × 5 cm (nyttehøyde) – romkapasitet på omtrent 3 til 3,5 liter.
- Ytre i tykt massivt rødt kobber (sannsynlig 1,8 til 2,5 mm basert på visuell vekt og semi-profesjonell stil), med vakker naturlig patina brun-rød/antikkgrønnt patina som vitner om nøye bruk gjennom tiår.
- Innside belagt med rustfritt stål (moderne og hygienisk, i motsetning til gamle tinn-belegg), motstandsdyktig mot sure matvarer (tomater, vin, sitrus), lett å rengjøre og uten behov for ny-belegg.
- Håndtak av massiv messing festet med kiler (doble kiler synlige), robuste og ergonomiske, typiske for belgiske høyendeporsjonerte stykker fra 1950-1980-tallet. Ett av håndtakene har en liten trådlenke i halm (bevart som det er for autentisitet).
- Klart merke: "Copper Cook Made in Belgium" (stemplet i bunnen eller på kanten).
- Generell tilstand: meget bra for et vintage-stykke – jevn og estetisk patina, ren innside i rustfritt stål uten dype riper eller betydelig deformasjon, ingen synlige sprekker eller reparasjoner. Lette bruksmerker som tilsvarer alder og som tilfører sjarm til et brukt objekt.
Denne typen Copper Cook-stein søkes for sine eksepsjonelle termiske egenskaper: kobberet sikrer enestående varmeledning og jevn fordeling av varmen, perfekt for sakte og presis steking i ovn eller på alle varmekilder (gass, elektrisk, keramisk – induksjon mulig hvis bunnen fanger magnet, må sjekkes).
Belgisk semi-profesjonell kvalitetsmerke, tilsvarende i standing Falk Culinair eller Robust Unicorn fra samme periode, men mer tilgjengelig og sjelden i en romslig oval størrelse.
En vakker mulighet for matentusiaster som driver med patrimoniall matlaging, samlere av europeisk kobber eller de som søker et funksjonelt og dekorativt objekt av høy klasse.