Kniv-slire - Japan - 1990–2000

Flott Vintage japansk honesuki-kniv (benkniv) av høy kvalitet, profesjonelt restaurert og skarpslipt. Med en total lengde på 26 cm er denne kniven perfekt balansert og utformet for presis og kontrollert kutting.

Honesuki er en tradisjonell japansk benkniv, spesielt utviklet for avbening av fjærfe. Takket være den solide, relativt tykke ryggen og den fine kanten, tilbyr denne kniven både kraft og presisjon – ideell for profesjonell bruk.

Bladet viser tydelige tegn på bruk og alderdom, noe som bidrar til det autentiske preget, men er teknisk i utmerket stand og klar for intensiv bruk. Den skarpe eggen garanterer en svært presis og effektiv skjæreopplevelse.

Det tres håndtaket med klinknagler ligger komfortabelt i hånden og gir et stabilt grep under arbeidet.

Et høykvalitets og funksjonelt japansk kniv, egnet for både profesjonell kokk og samler – en vakker kombinasjon av håndverk, ytelse og karakter.