Ger van Oers

Kjøkkenutstyr og hvitevare-auksjon

Sett med 2 Vintage japanske kjøkkenkniver – Usuba & Santoku – håndlaget karakter

Praktisk sett av to autentiske japanske kokkekniver med et tydelig vintage utseende. Det gjelder en Usuba (grønnsakskniv) og en Santoku (allround kokkekniv), begge med en total lengde på ca. 30–31 cm.

Knivene har japanske signaturer på bladet og skaftet, noe som peker på opprinnelse. Stålet har utviklet en vakker, levende patina preget av bruk, som gir disse knivene et unikt preg. Dette er ikke standard fabrikkkniver, men håndverk med en historie.

Usuba er ideell for fint og presist snitt av grønnsaker, mens Santoku er en allsidig allrounder for kjøtt, fisk og grønnsaker. Takket være det tynt slipte bladet er de perfekte for nøyaktige snitt og kan enkelt gjen-skarpes til svært skarpe igjen.

Knivene befinner seg i brukt stand med synlige bruksmerker og patina (se bildene). Skaftet på én kniv viser en sprekk og en liten skade, men dette påvirker ikke funksjonaliteten.

Denne settet er ideell for entusiaster av japansk kjøkken, samlere eller de som søker kniver med karakter og utstråling.


Set van 2 Vintage Japanse Koksmessen – Usuba & Santoku – Handgemaakt karakter

Prachtige set van twee authentieke Japanse koksmessen met een uitgesproken vintage uitstraling. Het gaat om een Usuba (groentemes) en een Santoku (allround koksmes), beide met een totale lengte van ca. 30–31 cm.

De messen dragen Japanse signeringen op het lemmet en handvat, wat wijst op traditionele herkomst. Het staal heeft een mooie, geleefde patina ontwikkeld door gebruik, wat deze messen een uniek karakter geeft. Dit zijn geen standaard fabrieksmessen, maar stukken met een verhaal.

De Usuba is ideaal voor fijn en precies snijwerk van groenten, terwijl de Santoku een veelzijdige allrounder is voor vlees, vis en groenten. Dankzij het dun geslepen lemmet zijn ze perfect voor nauwkeurig snijwerk en kunnen ze eenvoudig weer vlijmscherp gezet worden.

De messen bevinden zich in gebruikte staat met zichtbare gebruikssporen en patina (zie foto’s). Het handvat van één mes vertoont een scheur en een kleine beschadiging, wat echter geen invloed heeft op de functionaliteit.

Deze set is ideaal voor liefhebbers van Japanse keuken, verzamelaars of wie op zoek is naar karaktervolle messen met uitstraling.


Dette estimatet veileder deg når du legger inne bud. Det er nøye beregnet basert på etterspørsel, kvalitet, sjeldenhet og eierhistorikk. Vi kan ikke garantere at objektet vil selge, videreselge eller vurdert til dette beløpet.

Kniv-slire - Japan - 1990–2000

Catawiki kjøperbeskyttelse

Trustpilot 4.4 | 132249 anmeldelser

Del dette objektet med vennene dine

Beskrivelse fra selgeren

Detaljer

Lignende objekter