Kniv-slire - Japan - 2000-2010

Dobbeltsidig slepet japansk ko-yanagiba kokkkniv med et elegant, slankt blad og en total lengde på 28 cm. På grunn av sin kompakte størrelse er denne kniven svært egnet for presis kutting, finforberedelser og vakker skjæring av fisk, kjøtt eller grønnsaker.

Kniven er barberbladskarp og har et vakkert blad med japanske tegn. Den dobbeltsidige slipingen gjør kniven praktisk og enkel i bruk, også for den som ikke er vant til tradisjonelle ensidige japanske kniver.

Det trehåndtaket med svart krage og et originalt utseende merke gir kniven et autentisk japansk uttrykk. En vakker og brukbar kjøkkenkniv med karakter, interessant for både hobbykokker og samlere av japanske kniver.