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Ger van Oers

La storia del caffè in Italia inizia nel XVI secolo a Venezia, grazie ai mercanti che lo importarono dall'Oriente, diffondendosi poi come bevanda sociale ed intellettuale nei primi caffè del Settecento. L'innovazione chiave fu il XIX secolo con il brevetto della prima macchina per espresso da parte di Angelo Moriondo nel 1884, che permise la preparazione veloce e la creazione dell'espresso al bar, definito poi da Luigi Bezzera e perfezionato da Achille Gaggia. Questa innovazione tecnologica diede vita all'espresso italiano moderno, un caffè corposo e cremoso, diventato simbolo della cultura italiana. 
1. L'arrivo in Italia e i primi caffè 
XVI secolo:
Il caffè giunse in Italia grazie ai mercanti veneziani, che lo importarono dall'Oriente.
Venezia:
Fu la prima città europea ad avere le prime "botteghe del caffè", luoghi d'incontro per intellettuali e artisti, come il famoso Caffè Florian del 1720.
2. La diffusione e il ruolo sociale 
Caffè come luoghi culturali:
Nel XVIII secolo, i caffè divennero salotti letterari, centri di dibattito e scambio di idee su arte, filosofia e politica.
Simbolo culturale:
Da una bevanda inizialmente elitaria, il caffè si affermò come simbolo di comunità, scambio intellettuale e come parte integrante della vita quotidiana.
3. L'invenzione della macchina da espresso
Angelo Moriondo (1884):
Il proprietario di locali a Torino, brevettò la prima macchina per espresso, utilizzando la forza del vapore per preparare il caffè istantaneamente. 
Luigi Bezzera e La Pavoni:
Nel 1901, l'inventore milanese Luigi Bezzera brevettò una macchina più efficiente, perfezionata con Desiderio Pavoni per creare la macchina "l'Ideale". 
Achille Gaggia (1938):
L'innovazione del sistema a leva, che utilizzava alta pressione per estrarre il caffè, diede vita all'espresso cremoso che conosciamo oggi. 
4. L'espresso italiano nel mondo
"Espresso":
Dal perfezionamento delle macchine da caffè e dal termine introdotto con il brevetto di Bezzera, nacque l'espresso al bar. 
Innovazioni tecnologiche:
Le invenzioni di Moriondo, Bezzera e Gaggia, e successivamente altri innovatori, resero l'espresso efficiente e affidabile, diventando un prodotto dell'eccellenza italiana e un'icona del Made in Italy. 


Questo oggetto, distributore dosatore di caffe in grani risale ai primi anni del 900 e trovava collocazione nei bar o nelle botteghe che vendevano droga, note come drogherie.
Questo per chi non se ne fosse reso conto è un sopravvissuto, non ve nè un'altro 
esemplare, è arrivato fino a noi solo lui, nemmeno i musei italiani ne posseggono uno.
esso all'epoca era visibile in abbinata con la Macchina da Caffe Vittoria Arduino, oppure la Pavoni




1900–1910 - Italia -  

bounous - Kaffe servise - Krystall, Messing - fantastisk

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