2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Butelki (0,75l)

Amarone Classico od Bertani zawiera w sobie urok minionych czasów i potrafi opowiedzieć historię całego regionu, Valpolicella, od zawsze będącego perłą enologiczną we Włoszech i na świecie. To wyraz niedawnej tradycji, ale jednocześnie symbol tego fascynującego zakątka Włoch, wino, które wymagało dekad udoskonaleń i odkryć, aby osiągnąć profil jakości, jaki może dziś zaoferować. Jest to jedna z najbardziej cenionych i najsłynniejszych interpretacji całej apelacji oraz jedna z największych ekspresji na globalnej scenie enologicznej. Elegancja, miękkość i otulająca harmonia są podniesione do najwyższego poziomu, zapewniając niezatarte i niezapomniane doznanie, które dotyka najgłębszych strun duszy. Mit, legenda i wybitny talent o krystalicznej klarowności!

Bertani Amarone powstaje dzięki bardzo starannej i szczegółowej pracy, będącej owocem długiej tradycji przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Wszystko zaczyna się w winnicy, z dokładnym wyborem gron pochodzących z winnic Tenuta Novare w Arbizzano di Negrar, które rosną na gruntach marno-wapiennych, z klasycznym systemem treli Guyot. Winogrona, Corvina i Rondinella, są pozostawiane do naturalnego suszenia na długo, około 120 dni, w całkowicie naturalnych warunkach w piwnicach posiadłości. Następnie są fermentowane, w pełni zimy, z niezwykłą powolnością, co zapewnia długą maturację i osiągnięcie równowagi, gwarantującą naprawdę imponującą długowieczność, nawet na dekady! Kolejnym etapem jest powolna fermentacja w cementowych zbiornikach trwająca 50 dni, w tym 20 dni maceracji na skórkach, oraz dojrzewanie przez około sześć lat w beczkach z drewna Slavonia, po którym następuje stabilizacja w butelce na kolejne 12 miesięcy.

Amarone Classico Bertani opowiada historię pełną pasji, tradycji i miłości do własnej ziemi. Wchodzi do kieliszka o głębokim, ciemnoczerwonym, nieprzezroczystym kolorze z pomarańczowymi odcieniami. Bukiet jest intensywny i złożony, gdzie typowe nuty śliwki, wiśni i maraski przeplatają się z suszonymi owocami, lukrecją i przyprawami. Balsamiczna chmura zamyka zdecydowanie szeroki i bogaty aromat. W ustach jest miękkie i kuszące, ciepłe i potężne, pełne i długotrwałe, z delikatnym, słodkim tanninem i balsamiczną świeżością, które pozwalają mu długo się starzeć i najlepiej wyrazić się po kilku latach dojrzewania w butelce. Symbol Valpolicelli.