Nóż-futerał - Japonia - 2000-2010

Obustronnie ostrzony Deba-mes – całkowita długość 31 cm

Ten tradycyjny japoński nóż Deba jest mocnym i wszechstronnym narzędziem kuchennym, zaprojektowanym do precyzyjnej pracy przy rybach i drobiu. Dzięki dwustronnemu ostrzu jest odpowiedni zarówno dla lewo-, jak i praworęcznych użytkowników, oraz wygodny w użyciu dla tych, którzy nie są przyzwyczajeni do japońskich noży jednostronnie ostrzonych.

Nóż ma łączną długość około 31 cm i pewnie leży w dłoni. Szeroki, solidny ostrze łączy siłę cięcia z kontrolą, co czyni go idealnym do filetowania ryb, przecinania ości i wstępnego krojenia w kuchni. Ostrze jest ostre i gotowe do użycia.

Ostrze nosi ślady użytkowania i patynę, co odpowiada autentycznemu, używanemu japońskiemu nożowi. Nadaje to mu charakter i świadczy o wcześniejszym profesjonalnym lub intensywnym użytkowaniu. Drewniana rączka leży wygodnie w dłoni i ładnie komponuje się z tradycyjnym wzorem.