Ruinart, Rosè - Szampan - 1 Magnum (1,5l)

Kawiarnia Ruinart
Nome Rosè
Formato 1,50 l Magnum
Nazwa Champagne AOC
Vitigni Pinot Nero, Chardonnay
Temperatura di servizio 6/8 °C
Region Champagne
Zawartość alkoholu 12,5%
kraj Francja

Lo Champagne Rosé Brut od Ruinart to fascynujące wino. Tworzone jest z niemal równego połączenia Pinot Noir z regionów Montagne de Reims i Vallée de la Marne oraz Chardonnay z Côte des Blancs i Montagne de Reims. Po delikatnym tłoczeniu winogron, sok z każdego szczepu jest oddzielany i fermentowany. Po połączeniu, dodaje się około 18-19% fermentowanego na czerwono Pinot Noir oraz 20-25% win rezerwowych. Wino następnie ponownie fermentuje w butelce przez co najmniej 48 miesięcy, zgodnie z metodą Champagne. Efektem jest delikatnie różowe wino z wyraźnymi i eleganckimi bąbelkami. Ma subtelny aromat kwiatów, cytrusów, granatu, maliny, czerwonych porzeczek oraz egzotycznych owoców. W smaku jest strukturalne i kremowe, oferując wyjątkową równowagę smakową i świeżość na finiszu. Podane w eleganckim, dużym opakowaniu, stanowi doskonały prezent.

Alla Vista
Nuta różu granatu z delikatnymi złotymi refleksami. Prezentuje żywą i subtelną efervescencję z trwałym perlage.

Al Naso
Intensywne aromaty egzotycznych owoców, takich jak granat, litchi i guawa, łączą się z miękkimi esencjami kwiatowymi róży oraz nutami świeżych owoców czerwonych, takich jak wiśnia, malina i dzika truskawka, podkreślonymi subtelnymi nutami przyprawowymi z tonki i gałki muszkatołowej. Nuty świeże i owocowe maliny, truskawki i wiśni.

Al Palato
Wejście do ust jest bezpośrednie i intensywne, towarzyszy mu delikatna bąbelka. Odczuwalne jest zrównoważone połączenie miękkości i żywej świeżości. Wyrafinowane i pobudzające nuty mięty pieprzowej oraz różowego pomarańczy wzbogacają eksplozję aromatyczną.

Calice
Ballon Flute Idealne do szampana i win musujących metodą klasyczną, ponieważ wąski kieliszek z ostrym dnem sprzyja rozwojowi bąbelków bez ich rozpraszania, a nieco szersze ciało w porównaniu do flute podkreśla intensywne i złożone aromaty, a wąskie otwarcie pomaga w koncentracji tych aromatów.


Można zostawić to w piwnicy na więcej niż 5 lat.

Abbinamenti
Idealne do podania z prosciutto San Daniele, doskonale komponuje się z właśnie lekko podsmażonym łososiem. Zupa rybna z pomidorami, ryby i owoce morza na parze, tatar z ryb, wędzone ryby, przekąski, sushi i sashimi, białe mięsa.

Podsumowanie
Jasnoróżowy kolor z odrobiną pomarańczy, a bąbelki utrzymują się długo. Czuć świeży i lekki zapach czerwonych jagód i granatu. Gdy go spróbujesz, smak owoców jest bardzo wyraźny, a finisz przypomina smak różowego grejpfruta.

Wyniki
To wino zostało wyróżnione przez wielu krytyków enologicznych, takich jak Robert Parker, który przyznał 89 punktów, Wine Spectator – 93 punkty, Antonio Galloni – 92/100, oraz Jancis Robinson – 16/20.

Magnum zostanie wysłany w odpowiednim opakowaniu, chroniącym przed wstrząsami, zmianami temperatury oraz w dedykowanym kartonie za pośrednictwem kuriera ekspresowego.
Nie wysyłam do Turcji, Izraela i Korsyki.