2022 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Abruzja DOC - 2 Butelki (0,75l)

Cantina Emidio Pepe
Trebbiano d'Abruzzo
Format 0,75 l
Rok 2022
Denominazione Trebbiano d'Abruzzo DOC
Odmiany winogron Trebbiano.
Temperatura serwowania 10 / 12 °C
Region Abruzzo
Zawartość alkoholu 12,50%


Il Trebbiano d'Abruzzo od Emidio Pepe to wino robione w staroświecki sposób: tłoczone stopami, a następnie pozostawione do naturalnej fermentacji w betonowych kadziach wyłożonych szkłem, gdzie dojrzewa przez kilka miesięcy. Firma Pepe, prowadzona rodzinnie, w ostatnich latach stała się symbolem naturalnej i rzemieślniczej produkcji wina. Pepe, głęboko związani z tradycjami wiejskimi, zdołali połączyć urok przeszłości z nowoczesną innowacją w produkcji swojego wina.
Firma winiarska Pepe jest znana z naturalnego podejścia do produkcji wina. Około 50 lat temu założyciel Emidio Pepe zaczął wykluczać użycie chemikaliów i unikać stosowania przemysłowych drożdży podczas fermentacji, preferując metody naturalne. Ich wina, takie jak to wyprodukowane z winogron Trebbiano, są wytwarzane ręcznie i z poszanowaniem środowiska, na przykład tłocząc winogrona ręcznie stopami. Wino nie jest klarowane ani filtrowane, dlatego naturalnie można znaleźć delikatny osad na dnie butelki, co świadczy o jego tradycyjnym i naturalnym charakterze.

Alla Vista


Al Naso
Wyłania się złożona mieszanka aromatów: kwiatowe nuty jaśminu i rumianku, owocowe nuty śliwki i brzoskwini, ziołowe z majeranku i czarnego bzu, przyprawowe od białego pieprzu, prażone od orzechów laskowych, lekko wędzone, z ziemistymi odcieniami humusu i korzeni. Kolor: błyszczące, słomkowe żółcie, naturalnie zamglone. Zapach: bukiet owoców jak jabłka renety, kwiatów jak słoneczniki, oraz suszonych owoców.

Al Palato
Świeży i żywiołowy smak, z przyjemnym uczuciem musowania spowodowanym przez resztkową dwutlenek węgla. Jest przyjemnie aromatyczny i zapewnia uczucie pełni dzięki swojej koncentracji smaków.

Calice
Szeroki kieliszek idealny do białych win o dobrej strukturze i intensywności, które wymagają napowietrzenia, aby się w pełni otworzyć i rozwinąć swój bogaty i złożony zestaw aromatyczny.


Pozwól winu wytrzymać w spokoju przez 15-30 minut przed podaniem, aby w pełni je docenić.

Abbinamenti
Il Trebbiano Emidio Pepe dobrze komponuje się z ciepłymi antipasti z ryb, świeżymi serami, pierwszymi daniami, drugimi daniami z ryb i białego mięsa. Serami o średnim dojrzewaniu, wędlinami i salami, ciepłymi antipasti z ryb, makaronem z sardynkami, rybami z grilla, tartarami, carpaccio z ryb, trofie.

Fotografowane i ponumerowane butelki będą tymi, które faktycznie zostaną wysłane do końcowego nabywcy.

Wysyłka odbędzie się poprzez umieszczenie 2 butelek w odpowiednim opakowaniu, chroniącym przed uderzeniami i wahaniami temperatury, oraz w dedykowanym kartonie za pośrednictwem kuriera ekspresowego.
Nie wysyłam do Turcji, Izraela i Korsyki.