2019 Esculle de Solabal - Rioja - 6 Butelki (0,75l)

Wyniki: Mundovino: 15,50/20; peñin 89 punktów, 92 parker; 4,1 vivino.

To specjalne wino pochodzi z regionu Abalos w La Rioja, to skarb, który warto spróbować.

Stoki Monte Agreste mówią o wyrafinowanym winie pełnym energii. Aromatyczne, trwałe, przenikliwe.


Rodzaj: Tempranillo
Gleba: wapienna glina
Wiek winnicy: 35-40 lat
Data zbiorów: 19 października
Zbiór: Ręczny
Starzenie: 18 miesięcy w francuskich dębowych beczkach.
następnie przez okres jednego roku w butelce.

Elaboracja: Winifikacja z całymi gronami, po dziewięciodniowej fermentacji intracellularnej, oddziela się wino łzowe, a następnie przystępuje się do produkcji Esculle z winem z leżakowania, które pochodzi z gron, które pozostały w całości, ale zostały rozbite przez nacisk dwóch osób, które depczą winogrona i mieszają je wewnątrz tanku fermentacyjnego.

Notatki degustacyjne: kolor wiśniowy z intensywną warstwą, nawet bez dużej ewolucji na krawędzi kieliszka.

Nos: Na nosie, jak zawsze, jest wyrafinowany. Bez ruszania się, wyrażone są wyraźnie ziemia, minerały i trochę mchu.

Podczas przenosin wyczuwamy aromaty alkoholu, wyśmienitych ziół, ukrytego, lecz wytrwałego palenia, kawy, bardzo wyraziste, z nutami curry jako finiszu.

Usta: W ataku ma dobroć, podniebienie jest rasowe, z obecnymi, lecz przyjaznymi taninami, coś atlantyckiego, słone mineralne nuty, z odcieniami dojrzałych owoców, ale także podrostu, aromaty jesienne, po nich powrót do domu, palone drewno, długi finisz.
Materiały: metalowa nakrętka wysokiej jakości, drewniane pudełko bardzo wysokiej jakości.