宏元 Hiromoto , 秀綱 Hidetsuna - Nóż kuchenny - 刀 KATANA 出刃 Deba - Stal - Japonia

japoński nóż kuchenny

Rodzaje noży : 出刃 Deba

Artysta: 宏元 Hiromoto, 秀綱 Hidetsuna

Rozmiar (najdłuższy) : 31 × 6 cm
Długość ostrza: 17,5 cm
Całkowita waga : 514 g


Charakterystyka japońskich noży obejmuje ich ostrość i trwałość, ponieważ korzystają one z technik kowalstwa mieczowego. Ich jakość jest uznawana na całym świecie. Najstarszy zachowany japoński nóż pochodzi z okresu Nara i jest przechowywany w Shosoin w Nara. Noże były uważane za produkty jednorazowe, które wymagały ostrzenia, dlatego zachowało się ich bardzo niewiele, ale uważa się, że istniały one już przed okresem Nara. Kształt tych starożytnych noży przypomina kształt japońskich mieczy, z wyjątkowo długimi rękojeściami.

Noże tego kształtu były używane aż do połowy okresu Edo. Mówi się, że noże o podobnych kształtach do dzisiejszych deba, yanagiba i nakiri zostały udoskonalone od połowy do końca okresu Edo. Okres Edo był czasem stabilizacji i rozwoju kulturowego w Japonii, co doprowadziło do rozkwitu różnych kultur kulinarnych i ewolucji narzędzi dostosowanych do nich.


Uwaga

Przedmiot zostanie starannie zapakowany i wysłany przez Japan Post, DHL lub FedEx, w zależności od sytuacji.
Zazwyczaj trwa to około 3 tygodni.
Opłaty celne, podatki i opłaty nie są wliczone w cenę przedmiotu ani koszty wysyłki.
Te opłaty leżą po stronie kupującego.

Czasami celnicy lub firma kurierska w Twoim kraju kontaktują się z Tobą telefonicznie lub mailowo w sprawie odprawy celnej. Upewnij się, że możesz odebrać telefon. Jeśli tego nie zrobisz, paczka zostanie odesłana do mnie, a koszt ponownej wysyłki będzie dwukrotnie wyższy.

Doceniam twoją współpracę.