1955 Château Caillou - Sauternes 2ème Grand Cru Classé - 1 Butelka (0,75 l)

Superb i rzadki CHATEAU CAILLOU 1955 - Grand Cru Classé Sauternes | Barsac w 1855 roku.
75 cl - 13 °
Etykieta i kapsułka, zobacz zdjęcie - niski poziom.
Ocena 92/100

Bezpieczna, ostrożna i szybka wysyłka z podpisem i ubezpieczeniem.

Dojrzewany w beczkach na osadzie przez 9 do 12 miesięcy, ujawnia harmonijną strukturę na podniebieniu pomiędzy tłustością a świeżością, z nutami cytrusów i owoców.

Château Caillou to prestiżowe gospodarstwo winiarskie położone w apelacji Sauternes w regionie Bordeaux we Francji. Założone na początku XVII wieku, to zamczysko ugruntowało swoją pozycję jako renomowany producent słodkich win, w szczególności Sauternes i Barsac. Rocznik 1955 jest szczególnie pamiętny, stanowiąc wyjątkowy rok dla produkcji wina w tym regionie.

Terroir Château Caillou składa się z gleb gliniasto-wapiennych, idealnych do uprawy Sémillon, Sauvignon Blanc i Muscadelle, głównych odmian winogron w słynnym Sauternes. Dzięki idealnemu mikroklimatowi winogrona mogą rozwijać szlachetną pleśń, „Botrytis cinerea”, która jest niezbędna do produkcji wysokiej jakości słodkich win.

Rocznik 1955 skorzystał z korzystnych warunków klimatycznych, zapewniając optymalne dojrzewanie winogron. Powstałe wino charakteryzuje się piękną aromatyczną złożonością, z nutami miodu, moreli, białych kwiatów i kandyzowanych owoców. Na podniebieniu oferuje niezwykłe bogactwo i kremowość, zrównoważone orzeźwiającą kwasowością.

Château Caillou 1955 jest często opisywane jako eleganckie i harmonijne wino, które z wiekiem może się poprawiać. Miłośnicy wina doceniają jego długowieczność i zdolność do ewolucji na przestrzeni lat. Butelki z tego rocznika stały się przedmiotami kolekcjonerskimi cenionymi przez miłośników wina.

To wino doskonale komponuje się z deserami, szczególnie tartami owocowymi, serami z niebieską pleśnią, a nawet pikantnymi potrawami. Jeśli chodzi o podanie, zaleca się degustację w nieco chłodniejszej temperaturze, aby w pełni docenić jego aromaty.

Château Caillou nadal produkuje wysokiej jakości wina, szanując tradycje, jednocześnie wprowadzając nowoczesne praktyki. Jego zaangażowanie w ochronę środowiska i zrównoważony rozwój świadczy o pragnieniu zachowania tego dziedzictwa winiarskiego dla przyszłych pokoleń.

Château Caillou, z rocznikiem 1955, ucieleśnia doskonałość win Sauternes, łącząc tradycję, jakość i pasję do wina.