Macallan 18 years old Double Cask Collection - 2025 Release - 700ml

The Macallan 18 Y.O. Double Cask
Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 to whisky starzony w beczkach z dębu amerykańskiego i europejskiego, które wcześniej zawierały wino Sherry Oloroso.
Dąb amerykański nadaje aromaty wanilii, cytrusów i karmelu, podczas gdy dąb europejski oferuje niezapomnianą gładkość — wynik to doskonałe, długie i złożone 18 lat.

Metoda produkcji
Aby destylować swój jęczmień szkocki, Macallan wykorzystuje dwie pojemne mieszalniki mash tun, 21 fermentatorów i 36 alembików, z których najmniejsze — słynne Spirit Stills — wytwarzają gęsty destylat, znacznie różniący się od reszty produkcji w regionie Speyside.
Do starzenia Macallan zbudował skomplikowany system „from forest to distillery”, który kontroluje produkcję beczek już od drewna, z którego są wytwarzane.
Wszystkie starzenia Macallan mają miejsce w beczkach z dębu amerykańskiego i europejskiego doprowadzonych wcześniej do kontaktu z winem Sherry oraz w beczkach po bourbonie amerykańskim.
Oferta składa się z 12-, 15- i 18-letniego Triple Cask.
Rocznie pojawiają się także rzadkie i prestiżowe bottlingi o bardzo ograniczonych ilościach i edycjach, od linii Rare Cask po Series.


Historia
Distillery Macallan — położona w pobliżu Easter Elchies House, w Craigellachie, w regionie Speyside w Szkocji — została założona w dalekim 1824 roku.
Była jedną z pierwszych, które otwarto po uchwaleniu ustawy o legalizacji destylarni na początku XIX wieku.
Na swoim początku nosiła jeszcze nazwę Elchies Distillery.
Dopiero w 1892 roku, po zmianie właściciela, przyjęła nazwę Macallan-Glenlivet, która później została skrócona do Macallan.
Na przestrzeni lat destylarnia stała się słynna z dojrzewania w ex-sherry cask, pierwszych bottlingów dedykowanych importerom włoskim oraz chwalebnych eksportów lat 70. i 80., co doprowadziło do zdobycia sławy, która dziś sprawia, że Macallan uważa się za „króla single malt whisky”: prawdziwy symbol statusu w świecie alkoholi.

[This lot is offered by a professional seller, therefore the bottle(s) that you receive may be different from the one(s) displayed in the picture, but the condition will be identical.]