2018 E. Molino, Riserva del Fico - Barolo Riserva, DOCG - 2 Butelki (0,75l)

- Parker Points: 100/100
- Fill Level: Neck
- Label condition:Excellent Label
- Capsule condition: Craked
- Bottle size/capacity: 750 ml
- Bottled : At the Château
- Ready to drink or age
- Wine cellar storage at 12°C

Sergio Molino to nazwa, która nieodmiennie przewija się w świecie winiarskim Piemoncie i poza nim; jest enologiem wielu winnic w Piemoncie, a nawet we Francji. Jego doświadczenie i pasja do winiarstwa doprowadziły go do butelkowania win z jego winnicy o powierzchni 2,5 hektara, położonej na cru Bricco Rocca w La Morra, będącej rodziną od pokoleń. Pod nazwą E. Molino (litera E to hołd dla jego ojca, również Ernesta), Sergio produkuje około 6 000 butelek rocznie, rozkładających się między Barbera Superiore, Nebbiolo i Barolo, a w latach dobrych także Barolo Riserva.
Sergio podchodzi do winifikacji z pasją niemal obsesyjną, starając się zrozumieć i, jeśli to możliwe, opanować każdy aspekt terroiru i piwnicy. Nieprzypadkowo obok jego winnicy Annunziata, usytuowanej dokładnie pomiędzy Barolo, Castiglione Falletto i La Morra na cru Bricco Rocca, znajduje się laboratorium, w którym bada i hoduje bakterie i enzymy.
Jego ostatecznym celem jest przekazanie wszystkich cech istotnych winogrona do kieliszka i zminimalizowanie utraty jakości podczas procesów winifikacji i dojrzewania.
Barolo Riserva del Fico
Pochodzące z najlepszych gron z jego winnicy Bricco Rocca, Sergio produkuje Barolo Riserva del Fico. To wino o dużej złożoności ukazuje nuty eukaliptusa, dżemu z śliwek, dzikich ziół, lukrecji i tytoniu. Eleganckie na podniebieniu, oferuje bogatą paletę aromatów czarnych owoców, gdzie garbniki i kwasowość doskonale harmonizują.