Pressa d'anatra - Torchio - Prasa

Znakomicie! Przedmiot wystawiony na aukcję to rzadki, reprezentacyjny praskownik kuchenny dla kaczki z końca XIX wieku. Takie narzędzie wykonane jest z żeliwa, zwaną wanną z blachy cynkowanej, naciskowym talerzem z żeliwa, perforowanym dyskiem filtrującym do odprowadzania płynów z blachy, oraz masywną drewnianą podstawą z czterema żeliwnymi lwimi nogami aplikowanymi, charakterystyczną cechą produkcji wysokiej epoki dla kuchni burżuazyjnych z końca roku 1800, około 1870–1890. Drewno podstawy tłumiło wibracje i nie rysowało marmurowych blatów kuchni zamożnych domów. Nogi o kształcie lwiej łapy z surowo wyrzeźbionymi pyskiem, typowe dla okresu Umbertino/Liberty stanowią element o wysokiej wartości rzeźbiarskiej, który potwierdza ekspertyzę przedmiotu i doskonałą jakość produkcji w dużym odlewni. Tego typu prasa dla kaczek była przede wszystkim używana w wysokiej francuskiej kuchni, w posiadłościach szlacheckich, do przygotowywania serków, pâté, mięsa w galarecie, tłoczenia oraz do wyciągania soków i esencji ptaków, takich jak kaczka, w wyrafinowanych przygotowaniach, jak słynny „canard à la presse”. Prasa ma solidną konstrukcję i mechanizm śrubowy z poziomą korbą, zaprojektowany, by równomiernie wywierać nacisk na zawartość. Perforowany dysk filtrujący jest przymocowany do żeliwnego naciskowego talerza. Starsze prasy do kaczek cieszą się dużym uznaniem wśród kolekcjonerów artefaktów kuchennych, szefów kuchni, entuzjastów i miłośników historii kulinarnej, są bardzo interesujące i trudne do znalezienia. Przedmiot jest narzędziem wysokiej jakości, zabytkowym, vintage, dziś z fascynującym projektem neogotycko/liberty z wpływami Umbertyńskimi, i wysoko dekoracyjny, który świadczy o rzemiośle przeszłości, pochodzący z prywatnej kolekcji narzędzi kuchennych antyków. Prasa jest wspaniałym przykładem projektowania użytkowego końca XIX wieku, styl neogotycki z elementami Liberty. Struktura łączy funkcjonalność żeliwa z dekoracyjną elegancją lwich nóg i ciepłą, masywną drewnianą podstawą, charakterystyczną dla produkcji Umbertine wysokiej epoki. Jej wymiary to 30x18x17 cm, waga 3,1 kg. Przedmiot ogólnie w dobrym stanie estetycznym, z oryginalną patyną i lekkimi śladami zużycia, które nie wpływają na piękno, lecz stanowią konkretną i namacalną świadectwo minionej epoki, działając jak „bramy w czasie”, opowiadając historie, sposoby życia, techniki rzemieślnicze i wartości estetyczne, które uległy przemianom lub zniknęły, czyniąc z niego kolekcjonerski obiekt ceniony za wartość historyczną i dekoracyjną. Zachwycające zabarwienie i wspaniała oryginalna patyna ciemna wiekowa. Przedmiot nigdy nie był restaurowany. Przedmiot w zarysie z łukowatymi, miękkimi, organicznymi liniami ramy, bez ostrych kantów, stanowi florystyczną elegancję, co dopełnia go i czyni z niego obiekt muzealny, unikalny i idealny do każdej kolekcjonerskiej witryny. Oprócz zastosowania kulinarnego, ta prasa reprezentuje epokę, w której gotowanie było zarówno sztuką, jak i techniką, a narzędzia projektowano, by służyły długie lata. Przedmiot dzisiaj o dużym uroku, idealny zarówno dla kolekcjonerów Kitchenalia i starodrukowych narzędzi kuchennych czy warsztatowych, jak i do ekspozycji w środowiskach przemysłowych, wiejskich, rustykalnych, country chic, kuchniach vintage albo studiach zielarskich, lub po prostu do wystawienia na meblu, w gablocie lub w kredensie jako prawdziwa rzeźba lub dzieło sztuki, przypominające dawne rzemiosła – idealny dodatek do każdej kolekcjonerskiej lub dekoracyjnej witryny. Zdjęcia stanowią integralną część opisu. Przedmiot obejrzany i oceniony pozytywnie, dokumentacja fotograficzna i w obecnym stanie użytkowania również dokumentacyjna.