Ichiro's Malt Double Distilleries - 70cl

chiro's Malt Double Distilleries (46% / 46,5% ABV) to wysoce cenione japońskie whisky sklasyfikowane jako Pure Malt (lub Blended Malt). Zyskał światową sławę dzięki połączeniu historii dwóch legendarnych destylarni powiązanych z tą samą rodziną.

Koncepcja dwóch destylarni
Whisky została stworzona przez Ichiro Akuto, jedną z najbardziej szanowanych postaci współczesnego japońskiego whisky. Ta edycja łączy malty z:
Hanyu Distillery: destylarnia założona przez dziadka Ichiro, która zamknęła swoje podwoje w 2000 roku. Ichiro uratował ostatnie istniejące beczki tego historycznego maltu.
Chichibu Distillery: destylarnia założona przez samego Ichiro w 2008 roku, aby kontynuować rodzinne dziedzictwo.

Profil starzenia
Złożoność tej ikonicznej butelki z zielonym etykietą (często nazywanej Zielonym Liściem) pochodzi z unikalnej kombinacji drewien:
Hanyu malt wnosi solidność i strukturę, dojrzewający w starych beczkach Sherry Hogshead.
Chichibu malt zapewnia świeżość i słodycz, dojrzewający w nowych japońskich beczkach z dębu Mizunara.

Noty degustacyjne
Nos: Bardzo owocowy i świeży, z akcentami zielonego jabłka, gruszki, miodu, wanilii i kwiatową nutą jaśminu.
Podniebienie: Pikantny i żywy start. Odkrywa nuty gałki muszkatołowej, cynamonu i cytrusa (jak mandarynka), po czym pojawiają się gorzka czekolada i subtelny aromatyczny wpływ drewna Mizunary.
Finish: Długi, lekko suchy, z przyjemną ziołową goryczą i sugestiami imbiru i mięty.