Hakushu 1988 The Owner's Cask - Suntory - b. 2008 - 700ml

Hakushu 1988 „The Owner’s Cask” 20-letni (61% ABV) – Beczka #8J40097 (Butelka 1 z 168)
Key Bottle Specs
* Destylarnia: Hakushu
* Rok destylacji: 1988
* Rok butelkowania: 2008 (20 Lat)
* Numer beczki: 8J40097
* Typ beczki: hogshead
* Miejsce dojrzewania: Piwnica starzeniowa Yatsugatake
* Wyjście: Butelka nr 168 z 168
* Siła: 61,0% ABV (Potężna moc beczki)
* Zawartość: Oryginalne pudełko, insert/skarfa przy szyjce, nienaruszona plomba zabezpieczająca

Opis partii
Nad wyraz rzadki, pojedyncza beczka Hakushu destylowana w 1988 roku — inauguracyjny rok wysoko położonej piwnicy starzeniowej Suntory w Yatsugatake.

Dojrzała przez dwie dekady w Beczce Hogszhead #8J40097, ta edycja zachowała potężne 61,0% ABV. Butelki z prywatnej selekcji z piwnicy Yatsugatake są wysoce poszukiwane ze względu na unikalny alpejski mikroklimat, który wpływa na destylat Hakushu z lat 80. XX wieku.
Zlecona wyłącznie z okazji 20. rocznicy działalności korporacyjnej SS Line Co., Ltd., ta beczka dała mikro-serię zaledwie 168 butelek na cały świat. W stanie nienaruszonym, z oryginalnym pudełkiem i kartą insert.

Historia beczki #8J40097
W 1988 roku Suntory ukończyło budowę Yatsugatake Aging Cellar, górskiego magazynu dunnage położonego u podnóża góry Yatsugatake w prefekturze Yamanashi. W przeciwieństwie do standardowych magazynów dojrzaających, Yatsugatake znajduje się na wyższym poziomie, w zimnym alpejskim mikroklimacie, co powoduje wolniejsze starzenie trunków, zachowując delikatne nuty kwiatowe i świeżych zielonych jabłek, jednocześnie pochłaniając głębokie, wyrafinowane taniny drewna przez dekady.
Beczka #8J40097 — przerobiona amerykańska dąbowa hogshead — została napełniona świeżym destylatem Hakushu w tym samym roku (1988). Pozostawiona nietknięta w piwnicy Yatsugatake przez 20 pełnych lat, aż do 2008 roku.

Gdy SS Line Co., Ltd. (株式会社エスエスライン), japońska firma logistyczna, wybrała tę beczkę, by uczcić 20. rocznicę, sięgnięto po niezwykle potężny egzemplarz. Podczas gdy większość dwudziestoletnich pojedynczych beczek traci część alkoholu na „podarunek anioła”, Beczka #8J40097 zachowała zdumiewające 61,0% ABV. Całkowicie nieoczyszczona i niechłodzona, dała tylko 168 łącznych butelek (co widać po odręcznym zapisie „1/168” na czerwonej okrągłej plombie z destylarni).
Catawiki Listing Write-Up